مجله دانشکده پزشکی

زمینه و هدف: سرطان پستان شایع‌ترین سرطان در زنان جهان است. شناسایی مواد مغذی دخیل در بروز این بیماری می‌تواند از استراتژی‌های کلیدی برای ارتقاء کیفیت زندگی و کاهش هزینه‌های درمان باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسی ارتباط دریافت درشت مغذی‌ها و ویتامین‌های مؤثر در متابولیسم ریشه‌های کربن‌ با خطر ابتلا به سرطان پستان انجام شد.

روش بررسی: این مطالعه مورد _ شاهدی در بیمارستان شهدا واقع در تجریش تهران از اردیبهشت تا بهمن 1394 انجام شد. اطلاعات فردی، فعالیت فیزیکی و دریافت مواد غذایی از رژیم غذایی و مکمل‌ها در 151 بیمار مبتلا به سرطان پستان و 154 شاهد، از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه‌ها جمع ‌آوری و دریافت غذایی بوسیله پرسشنامه بسامد خوراک نیمه کمی 168 قلمی معتبر ارزیابی شد. سپس میزان دریافت درشت مغذی‌ها و ویتامین‌های گروه B توسط نرم افزار nutritionist4 محاسبه شد.

یافته‌ها: بین دو گروه از لحـاظ سن، سن شروع قاعدگی، سن یائسگی،نسبت وزن به مجذور قد(BMI)، تعداد بارداری کامل، ســابقه خــانوادگی سرطان پستان و وضعیت یائسگی تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد، ولی از لحــاظ فعالیت بدنی، دریافت انرژی، وضعیت تأهل، شغل، مصرف ضد بارداری‌های خوراکی و تحصیلات تفاوت معنی داری نشـان دادنـد (05/0>P). پس از تعدیل اثر متغیرهای مخدوشگر افراد با بالاترین چارک دریافت پروتئین، فیبر، دریافت ویتامین‌های B₂، B6، B12 و فولات نسبت به افراد در پایین‌ترین چارک دریافت، شانس کمتری برای ابتلا به سرطان پستان داشتند(001/0<  P_trend).

نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه حاکی از آن است که دریافت پروتئین، فیبر، ویتامین‌های B2، B6، B12 و فولات با خطر ابتلا به سرطان پستان ارتباط معکوس دارند.

واژگان کلیدی: سرطان پستان، درشت‌مغذی، ویتامین، متابولیسم