رشد جمعیت جهان موجب نیاز روزافزون به منابع غذایی متنوع و مختلف ازجمله آبزیان شده است. آبزیان امروزه در تأمین پروتئین، بهبود تغذیه و سلامت عمومی انسان­ها و توسعه­ی اقتصادی کشورها دارای نقش مؤثری می­باشند. در این تحقیق اثر فصل تخم­­ریزی بر ترکیب ماهی مید (Liza klunzingeri) و شاخص IA و IT در منطقه هندیجان موردبررسی قرار گرفت. جهت انجام این مطالعه 45 عدد ماهی مید (Liza klunzingeri) طی سه مرحله (رسیدگی جنسی، اوج رسیدگی جنسی و بعد از تخم‌ریزی) در فاصله زمانی ماه­های شهریور، آبان، آذر و دی سال 1391 با روش تور پیاله‌ای (پورساین) دو قایقی جمع­آوری شدند. تجزیه‌وتحلیل داده­ها به کمک نرم‌افزار SPSS16 و آزمون مقایسه دانکن انجام شد که وجود یا عدم وجود اختلاف معنی­دار در سطح 95 درصد تعیین گردید. نتایج نشان داد، میزان مجموع اسیدهای چرب اشباع (SfA) 51/43، 07/43، 31/13، مجموع اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) 78/28، 33/27، 58/17، مجموع اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFA) 98/22، 47/22، 48/36، اسید ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) 61/10، 22/10، 23/12 و اسید دکوزاپنتانوئیک (DHA) 53/0، 61/0، 33/1 به ترتیب در مراحل قبل از رسیدگی جنسی، اوج رسیدگی جنسی و بعد از تخم­ریزی بود. شاخص IT در طی سه مرحله کمتر از یک بوده اما شاخص IA تنها در مرحله بعد از تخم­ریزی کمتر از یک مشاهده شد. بنابراین می­توان نتیجه گرفت که بافت ماهیچه ماهی مید (Liza klunzingeri) در مرحله بعد از تخم_­ریزی، دارای ارزش غذایی بالاتری می­باشد.