این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


علوم و صنایع غذایی ایران، 1391، جلد ۹، شماره ۳۶
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ بررسی روند تغییرات رنگ خرمای مضافتی در طی خشک کردن به منظور انتخاب دمای بهینه هوای خشک کن 1395/9/7 - Get XML Data ۶۵ بار
۲ اثر ضد آفلاتوکسین زایی عصاره آویشن شیرازی Zataria)multiflora) در مغز پسته پوشش یافته با کنسانتره پروتئینی آب پنیر ( WPC) 1395/9/7 - Get XML Data ۱۰۸ بار
۳ بررسی خصوصیات کیفی گوشت ماهی کپور معمولی پس از صید و کشتار به روش‏های خون‏گیری و یخ‏گذاری 1395/9/7 - Get XML Data ۱۲۴ بار
۴ مطالعه ترکیب شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس های پونه کوهی (Mentha longifolia L.) و زیره سبز (Cuminum cyminum L.) در سوپ 1395/9/7 - Get XML Data ۱۲۶ بار
۵ بررسی خوردگی و مهاجرت یونهای فلزی در سیستم حرارت دهی اهمیک در مواد غذایی 1395/9/7 - Get XML Data ۷۱ بار
۶ طراحی، ساخت و بررسی عملکرد سیستم حرارتی اهمیک ناپیوسته 1395/9/7 - Get XML Data ۷۳ بار
۷ بررسی اثر شرایط فرآیند بر ویژگی‌های بافتی پنیر فتای فراپالایش شده تولیدی از مخلوط شیر گاو و شیر سویا 1395/9/7 - Get XML Data ۷۳ بار
۸ بررسی تاثیر نوع بسته بندی و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگیهای نان بربری غنی شده با آرد کامل سویا 1395/9/7 - Get XML Data ۶۴ بار
۹ بررسی اثر فرایند مالت‌سازی بر خواص فیزیکوشیمیایی جو (رقم صحرا) و امکان استفاده از جو مالت‌‌نشده به‌عنوان افزودنی مکمل 1395/9/7 - Get XML Data ۸۷ بار
۱۰ بررسی خصوصیات فیزیکی و بهینه سازی فرمولاسیون فیلم خوراکی با استفاده از ایزوله پروتئین نخود (Cicer arietinum L.) 1395/9/7 - Get XML Data ۱۱۷ بار
۱۱ تاثیر حرارت دهی بر خواص عملکردی آرد سویا 1395/9/7 - Get XML Data ۱۰۷ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه