این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
بهره برداری و پرورش آبزیان، جلد ۷، شماره ۲، صفحات ۴۱-۵۱
عنوان فارسی ارزیابی خصوصیات فیلم‌ دولایه آگار/ کازئینات سدیم حاوی نانوذرات اکسید روی
چکیده فارسی مقاله تحقیق حاضر به بررسی اثر افزودن نانواکسید روی بر خواص فیزیکی، مکانیکی و ظاهری فیلم‌های دولایه آگار/کازئینات سدیم پرداخته است. نانوذرات اکسید روی در غلظت‌های مختلف (5/0، 1 و 2 درصد وزنی) به ماتریس پلیمری کازئینات سدیم در فیلم دولایه افزوده شد. خواص مکانیکی، رطوبت و حلالیت، نفوذپذیری به بخار آب، درصد جذب‌آب، خواص رنگی و شفافیت فیلم‌ها مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزودن 2 درصد اکسید روی به فیلم دولایه باعث کاهش بیش از 32 درصد نفوذپذیری نسبت به بخار آب در فیلم‌های تولیدی شد. نرخ جذب‌آب و میزان حلالیت نیز با افزایش مقدار اکسید روی کاهش یافت. مقاومت کششی فیلم دولایه با افزایش غلظت اکسید روی تا 2 درصد، از 05/26 مگاپاسکال به 48/41 مگاپاسکال افزایش یافت ولی ازدیاد طول در نقطه شکست با افزایش غلظت نانوذره تا 1 درصد، ‌روند افزایشی داشت. با افزایش غلظت نانوذرات اکسید روی به 2 درصد، خاصیت نفوذپذیری نور کاهش و کدورت فیلم‌های تولیدی افزایش یافت
کلیدواژه‌های فارسی مقاله فیلم دولایه، آگار، کازئینات سدیم، نانواکسید روی،
عنوان انگلیسی The assessment of of bilayer agar- sodium caseinat film properties containing ZnO nanoparticles
چکیده انگلیسی مقاله This study has investigated the effect of ZnO nanoparticle on physical, mechanical and optical properties of sodium caseinate/ agar bilayer film. The ZnO nanoparticles were added to the polymer matrix sodium caseinate in various concentrations (0.5, 1 and 2 wt.%) in a bilayer film. Mechanical properties, moisture and solubility, water vapor permeability (WVP), water absorption, color properties and transparency of films were studied. According to the results, addition of 2% ZnO to the bilayer film showed a 32% reduction of WVP in treatments than control. The water absorption rate and solubility were reduced in high percentage of ZnO. The tensile strength of a bilayer film also increased from 26.05 MPa to 41.48 MPa by increasing ZnO concentration up to 2%; but increasing the elongation showed significant increasing up to 1% nanoparticles. High amount of nanoparticles were reduced the permeability of light, and increased the opacity of the films.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله bilayer film, agar, sodium caseinate, nano zinc oxide
نویسندگان مقاله زهرا غفوری اهنگر |
گروه اموزشی فراوری محصولات شیلاتی-دانشکده شیلات و محیط زیست-دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی گرگان. گرگان-ایران

پرستو پورعاشوری |
گروه آموزشی فراوری محصولات شیلاتی- دانشکده شیلات و محیط زیست- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان. گرگان- ایران

سید مهدی اجاق |
گروه آموزشی فراوری محصولات شیلاتی- دانشکده شیلات و محیط زیست- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان. گرگان- ایران

بهاره شعبان پور |
گروه آموزشی فراوری محصولات شیلاتی- دانشکده شیلات و محیط زیست- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان. گرگان- ایران

نشانی اینترنتی http://japu.gau.ac.ir/article_4266_72085e47db2ff55edcc62e380c6e6b6f.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/660/article-660-1067926.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات