این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Journal of Agricultural Science and Technology، جلد ۲۰، شماره ۷، صفحات ۱۵۱۷-۱۵۲۴
عنوان فارسی شاخص های مرحله رسیدن میوه کولتیوارهای Aonla در شرایط دیم منطقه Shivalik در دامنه های هیمالایا
چکیده فارسی مقاله پژوهش حاضر در سال های 2012 و 2013 برای تعیین مراحل رشد ونمو میوه در ارتباط با ویژگی های کیفی مربوط به تثبیت استاندارد های مرحله رسیدن میوه Aonla در سه کولتیوار (NA-6، NA-7، و NA-10) در شرایط دیم منطقه نیمه گرمسیری جامو درهند انجام شد. نتایج این پژوهش آشکار ساخت که چندین پارامتر فیزیکی و کیفی برای تعیین استانداردهای مرحله بلوغ و رسیدن میوه Aonla بسیار مفید بودند. میوه ها در دوره های مختلف بلوغ در فواصل یک هفته ای برداشت شد و از نظر ویژگی های مختلف فیزیکوشیمیایی ارزیابی شد. چنین مشاهده شد که رشد میوه ها در مراحل اولیه سریعتر بود و سپس بین هفته اول و هفته آخر نوامبر کند شد و بعد از آن سرعت گرفت و در هر سه کولتیوار از یک الگوی رشد دوگانه سیگموئیدی پیروی کرد. وزن میوه های Aonla در محدوده 8/0-5/36 گرم در NA-6 تا 93/0- 55/36 گرم در NA-7 و 54/0- 55/32 گرم در NA-10 تغییر میکرد. جرم مخصوص میوه های هر سه کولتیوار روند خاصی را در مراحل مختلف برداشت نشان نداد. با نزدیک شده به مرحله رسیدن میوه ، TSS، قند و برخه اسیدیته/TSS افزایش یافت. اسیدیته قابل تیتراسیون و کلروفیل روند کاهشی نشان داد. در همه کولتیوارها، اسکوربیک اسید در طی رشد ونمو تا مرحله ای که میوه ها به بلوغ فیزیولوژیکی رسید ثابت ماند. نتایج نشان داد که زمان مناسب برداشت میوه Aonla بسته به نوع کولتیوار در آخرین هفته دسامبر و اولین هفته ژانویه می باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Maturity Indices of Aonla Cultivars under Rainfed Conditions of Shivalik Foothills of Himalayas
چکیده انگلیسی مقاله An investigation was conducted during 2012 and 2013 to study the fruit developmental stages pertaining to quality characteristics for fixation of maturity standards in three aonla cultivars viz., NA-6, NA-7 and NA-10 under rainfed conditions of Jammu subtropics, India. The results of the present investigation revealed that various physical and quality parameters were very useful in fixing maturity standards in aonla. Fruits were harvested at different maturity periods at weekly intervals and were evaluated for different physicochemical characteristics. It was observed that initially fruit growth was faster and slowed down between first week of November to last week of November and increased thereafter and followed a double sigmoid growth pattern in all the three aonla cultivars. Fruit weight of aonla ranged from 0.8 to 36.5 g in NA6, 0.93 to 36.55 g in NA7 and 0.54 to 32.55 g in NA10. Specific gravity did not show any specific trend at different maturity stages in all the cultivars. TSS, sugar, and TSS/acid ratio increased as the fruits reached toward maturity. Titratable acidity and chlorophyll content showed decreasing trend. In all cultivars, ascorbic acid increased during development and remained constant till fruits attained physiological maturity. The ideal time for harvesting of aonla was found to be the last week of December and first week of January depending on cultivar.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله | B. Bakshi
Division of Fruit Science, Faculty of Agriculture, Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology of Jammu, Main Campus, Chatha, Jammu, India.


| R. Kumar
RRSS, Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology of Jammu, Raya, Jammu, India.


| G. Kour
Division of Fruit Science, Faculty of Agriculture, Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology of Jammu, Main Campus, Chatha, Jammu, India.


| V. K. Vali
Division of Fruit Science, Faculty of Agriculture, Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology of Jammu, Main Campus, Chatha, Jammu, India.


| D. Bhat
Division of Fruit Science, Faculty of Agriculture, Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology of Jammu, Main Campus, Chatha, Jammu, India.


| T. K. Hazarika
Department of Horticulture, Aromatic and Medicinal Plants, Mizoram University, Aizawl, India.
نشانی اینترنتی http://journals.modares.ac.ir/browse.php?a_code=A--15625-3&slc_lang=other&sid=23
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/476/article-476-1091954.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده other
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات