این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش های علوم دامی، جلد ۲۸، شماره ۳، صفحات ۴۷-۶۳
عنوان فارسی تاثیر واریته و تفت دادن بر خصوصیات فیزیکی و تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای دانه جو
چکیده فارسی مقاله زمینه مطالعاتی: فرآوری حرارتی و نوع واریته دانه جو می­تواند بر خصوصیات فیزیکی و تخمیری آن در شکمبه تاثیر بگذارد. هدف: این آزمایش به منظور بررسی تاثیر واریته­های دانه جو و طول مدت تفت دادن بر خصوصیات فیزیکی و تجزیه­پذیری دانه جو انجام شد. روش­کار: دو واریته دانه جو(سهند و ماکویی) و چهار زمان فرآوری حرارتی (دمای 120 درجه سانتی گراد و زمان های0، 5،10، 15 دقیقه) در قالب طرح فاکتوریل 2*4 مورد بررسی قرار گرفتند. تجزیه­پذیری شکمبه­ای با استفاده از 2 راس گوسفند قزل فیستولادار و روش کیسه­های نایلونی انجام پذیرفت. نتایج: فرآوری حرارتی موجب کاهش تجزیه­پذیری ماده خشک دانه جو در ساعات 16 تا 48 گردید. میزان تجزیه­پذیری واریته سهند بیشتر از واریته ماکوئی بود بود (05/0P<). با این حال نوع واریته و تیمار حرارتی تاثیری بر میزان تجزیه­پذیری دانه جودر ساعات اولیه انکوباسیون نداشتند. بخش با تجزیه­پذیری سریع (a) و با تجزیه­پذیری آهسته(b) و ثابت نرخ تجزیه(c) با تفت دادن در هر دو واریته کاهش یافت. چربی خام، حل پذیری ماده­خشک و خاکستر، تحت تاثیر اثر ثابت واریته، ماده خشک تحت تاثیرزمان فرآوری و دیواره سلولی، دیواره سلولی منهای­همی­سلولز، ظرفیت نگهداری آب و جرم حجمی توده­ای(BD100) تحت تاثیر اثرات ثابت زمان فرآوری و واریته قرار گرفتند. ظرفیت نگهداری آب دارای همبستگی مثبتی با ترکیبات دیواره سلولی (84/0r=) و دیواره سلولی منهای­همی­سلولز (71/0r=) بود. همچنین ارتباط بین BD100  با دیواره سلولی و دیواره سلولی منهای همی­سلولز مثبت و به ترتیب (40/0r= و 35/0r=) بود. نتیجه­گیری نهایی: نتایج آزمایش نشان داد که با استفاده از واریته و فرآوری تفت دادن میتوان ضریب تجزیه­پذیری ماده­خشک دانه­جو در شکمبه را کاهش داد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله غلات، ظرفیت نگهداری آب، جرم حجمی توده‌ای، فرآوری حرارتی،
عنوان انگلیسی The effects of variety and roasting on physical characteristics and ruminal degradability of barley grain
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله سمیرا سروری |
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

علی حسین‌خانی |
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

اکبر تقی‌زاده |
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

حمید محمدزاده |
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

نشانی اینترنتی http://animalscience.tabrizu.ac.ir/article_8351_99d46d94caff1119ae684a2b6cfee339.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1407/article-1407-1155675.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات