این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
دانشور پزشکی، جلد ۱۷، شماره ۸۶، صفحات ۲۷-۳۶
عنوان فارسی تأثیر فلز کبالت بر سینتیک و ساختار آنزیم تایروزیناز قارچ خوراکی
چکیده فارسی مقاله مقدمه و هدف: تایروزیناز به‌عنوان یک آنزیم مؤثر در سطوح متفاوت حیات نشان داده شده است. این اهمیت هم از نظر عملکرد و هم از نظر ساختار و پایداری آنزیم مهم است. تنوع سوبسترایی آنزیم، امکان بررسی لیگاندهای متفاوت روی سینتیک آنزیم در هر دو فعالیت کاتکولازی و کرزولازی را فراهم می‌کند. عملکرد سینتیکی پیچیده آنزیم و نیز فعالیت و ساختار آن در این دو واکنش پی‌درپی از نظر مکانیسمی هنوز به خوبی شناخته نشده است. هدف: تعیین تأثیر فلز کبالت بر سینتیک و ساختار آنزیم تایروزیناز قارچ خوراکی مواد و روش کار: در این مطالعه، ساختار آنزیم با استفاده از تکنیک‏های دو رنگ‏نمایی حلقوی ( CD ) و فلوئورسانس و نیز فعالیت سینتیکی آن با استفاده از سوبسترای طبیعی کافئیک اسید در حضور یون فلزی Co2 + با غلظت‏های صفر، 2/0، 6/0 و 9/0 میلی‏مولار و در pH برابر 6، 7، 8 و 9 بررسی شد. ثابت‌های α و β که تأثیر فعال‏کننده برروی آنزیم و تمایل آن به سوبسترا را نشان می‏دهند با ترسیم منحنی‏های ثانویه لاینووربرک برای آنزیم و Co2 + به دست آمدند. نتایج: سینتیک فعال‏سازی آنزیم تایروزیناز برای یون فلزی فوق از الگوی فعال‏کننده غیرضروری پیروی کرد. مقادیر α (1α <) نشان می‏دهد، پیوند لیگاند فلزی با آنزیم باعث افزایش تمایل سوبسترا به آن می‏شود. مقادیر β (1<β ) نیز نشان می‏دهد، پیوند سوبسترا به آنزیم می‏تواند تسریع حداکثر سرعت آنزیم را از طریق افزایش ثابت کاتالیتیکی آنزیم ( Kcat ) به دنبال داشته باشد. بیشترین فعالیت آنزیم در عدم حضور یون Co2 + در pH برابر هفت به دست آمد. بررسی ساختاری آنزیم با تکنیک‏های فلوئورسانس و بیضی‌واری حلقوی نشان داد، در pH برابر 9، Co2 + چه از نظر ساختار دوم و چه ساختار سوم پایداری آنزیم را به دنبال دارد. نتیجه‏گیری : به طور خلاصه، نتایج حاصل از مطالعات سینتیکی و ساختاری آنزیم، الگوی فعال‏سازی غیرضروری آنزیم را توسط لیگاند فلزی Co2 + نشان داد. پیوند احتمالی این لیگاند در نزدیکی موضع فعال، فعال‏سازی آنزیم را از طریق اثر آلوستریکی به دنبال خواهد داشت. از طرفی لزوماً شرایط مناسب فعالیت آنزیم همان شرایط مناسب پایداری آنزیم نخواهد بود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله تایروزیناز قارچی، کبالت، سینتیک، ساختار
عنوان انگلیسی The effect of cobalt on the kinetic and structure of mushroom tyrosinase
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Mushroom Tyrosinase, Cobalt, Kinetic, Structure
نویسندگان مقاله نعمت ا غیبی | nematollah gheibi


مجید سیرتی ثابت | majid sirati sabet
biophysics and genetics, cellular and molecular research center, qazvin university of medical sciences
دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی قزوین
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی قزوین (Qazvin university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://daneshvarmed.shahed.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-23&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات