این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Fisheries Sciences، جلد ۹، شماره ۳، صفحات ۳۵۲-۳۵۹
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Effect of Zataria multiflora Boiss essential oil on the growth of Staphylococcus aureus in the light salted fillets of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)
چکیده انگلیسی مقاله The effects of different concentrations of Zataria multiflora essential oils at concentrations of 0, 0.005, 0.015, 0.045, 0.135, 0.405 and 0.810% on the growth of Staphylococcus aureus were studied in a food model system, light salted fillets of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) at storage temperature of 10ºC for 21 days. The results showed that there was no significant difference in bacterial growth between samples treated with different concentrations of Z. multiflora essential oil and control group immediately post-inoculation. However, there was significant difference in growth of S. aureus between samples treated with concentration of 0.135 of Z. multiflora essential oil and control samples (P< 0.05) on 2 and 6 days post-storage. No significant difference was observed on the growth of S. aureus in samples treated with lower concentrations of Z. multiflora (below 0.045%) compared with control group (P>0.05) except of 1-day post-storage. The most inhibitorial effects were observed in the samples treated with 0.405% and 0.8 10% of Z. multiflora essential oil up to 9 and 12 days post- storage, respectively.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله n چوبکار | n. choobkar


m سلطانی | m. soltani


حسینعلی ابراهیم زاده موسوی | h a ebrahimzadeh mousavi


a آخوندزاده بستی | a akhonzadeh basti


a متین فر | a. matinfar


نشانی اینترنتی http://www.jifro.ir/browse.php?a_code=A-10-1-34&slc_lang=en&sid=en
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده fish disease
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات