این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Journal of Agricultural Science and Technology، جلد ۱۴، شماره ۶، صفحات ۱۳۱۱-۱۳۱۹
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Studies on the Volatile Compounds Generated on Irradiation of Flexible Films for Spice Packaging
چکیده انگلیسی مقاله Volatile compounds generated from two types of polymeric laminated films, irradiated by gamma radiation at 8, 10 and 15 kGy, were investigated. Activated carbon was used as a dry food simulant to trace the migrating compounds by Gas Chromatography/Mass Spectroscopy (GC/MS). The resulting data showed that the Polyethylene Terephthalate (PET)/Polyethylene Terephthalate (PET)/Linear Low Density Polyethylene (LLDPE) film was more resistant to gamma radiation as compared to Biaxial Oriented Polypropylene (BOPP)/Cast Polypropylene (CPP) film. Toxic radiolysis products migrated through both laminated films at 8 and 15 kGy gamma irradiation. The toxic products originating from additives formulated in adhesive and in direct food contact layers may be considered as high risk against the safety of dry foodstuffs such as spices.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله m میزانی |
department of food science and technology, science and research branch, islamic azad university, p. o. box 14155-4933, tehran, islamic republic of iran.
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات (Islamic azad university science and research branch)

m یوسفی |
department of food science and technology, science and research branch, islamic azad university, p.o. box 14155-4933, tehran, islamic republic of iran, tel 0098 21 44439185, fax 0098 21 44439182
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات (Islamic azad university science and research branch)

n شیخ |
nuclear science and technology research institute, radiation application research school, kargar avenue, p.o. box 11365-3486, tehran, islamic of republic of iran.

نشانی اینترنتی http://jast.modares.ac.ir/article_4898_f05a892bb92ce9f716fbc7af61986cd3.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات