این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Journal of Plant Physiology and Breeding، جلد ۱، شماره ۲، صفحات ۲۹-۳۸
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Effect of UV-C Irradiation on Phenolic Composition of ‘Rishbaba’ Table Grape (Vitis vinifera cv. Rishbaba)
چکیده انگلیسی مقاله The effect of postharvest UV-C irradiation on phenolic compounds accumulation was investigated in berries of ‘Rishbaba’ table grape (Vitis vinifera cv. Rishbaba). Grape clusters were harvested at mature stage and irradiated with UV-C using fluorescent germicidal lamp (30 W, 90 cm) with a peak emission at 254 nm for 0 (control), 5 and 10 min. UV-C treatment had significant effect on individual phenolic compounds. Catechin, epicatechin, procyanidin B2, quercetin 3-galactoside, quercetin 3-rhamnoside, chlorogenic acid and total polyphenols increased with UV-C dosage, but procyanidin B1 and cyanidin 3-galactoside decreased. Positive correlation was observed between UV-C treatment and individual phenolics except procyanidin B1 and cyanidin 3-galactoside. In conclusion, UV-C irradiation increased phenolic compounds of ‘Rishbaba’ table grape and its nutritional value.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله سیاوش همتی |
urmia branch, urmia university, urmia, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

رضا حسین زاده |
urmia branch, urmia university, urmia, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

محمد رضا دیلمقانی | mohammd reza
urmia branch, urmia university, urmia, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

رامین تقیلو |
urmia university, urmia, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

مهدی محسنی آذر |
urmia university, urmia, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

نشانی اینترنتی http://breeding.tabrizu.ac.ir/article_3097_537.html
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات