این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering، جلد ۳۷، شماره ۵، صفحات ۱۴۱-۱۴۹
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Soybean Oil Degumming by Immobilized Phospholipase A1
چکیده انگلیسی مقاله In the present study, we investigated the ability of an immobilized phospholipase A1 (PLA1) in degumming of soybean oil. The enzyme was immobilized by simple adsorption on bentonite without any further modification. The free and immobilized PLA1 were characterized by Fourier Transform InfraRed (FT-IR) spectroscopy and X-Ray Diffraction (XRD). The immobilization of PLA1 lowered the Energy of Activation (EA) from 155.64 to 27.13 kJ/mol, resulting in higher catalytic efficiency of PLA1. Thermal stability of the immobilized enzyme was found to be higher compared to free PLA1. Moreover, under the condition of pH 5.5 and T = 50 °C, the phosphorus content was reduced to less than 10 ppm after 4-5 h for free PLA1 and after 7 h for immobilized PLA1.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله Redha Kernani |
Department of Chemistry, Faculty of Exact Sciences, Abderrahmane Mira University - Bejaia, Targa Ouzemmour Road, 06000 Bejaia, ALGERIA

Abdelhamid Boukerroui |
Department of Chemistry, Faculty of Exact Sciences, Abderrahmane Mira University - Bejaia, Targa Ouzemmour Road, 06000 Bejaia, ALGERIA

نشانی اینترنتی http://www.ijcce.ac.ir/article_29400_ca558f823a669aa17f31f19484e9490b.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/444/article-444-1567021.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات