این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
بسپارش، جلد ۵، شماره ۱، صفحات ۲۷-۳۲
عنوان فارسی تعیین درجه استیل زدایی کیتوسان و نمک های آن با طیف سنجی رزونانس مغناطیسی هسته پروتون
چکیده فارسی مقاله واکنش روی ساختار پلیمرها، به ویژه پلیمرهای طبیعی، باعث به وجود آمدن خواص و کاربردهای جدید می شود. یکی از این موارد، انجام واکنش استیل زدایی کیتین و تبدیل آن به کیتوسان است. خواص و کاربرد پلیمر کیتوسان، که مصارف گسترد های در صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و دارویی دارد، به درصد گروه های استیل وابسته است و باید درصد گروه‌های استیل یا به عبارتی درجه استیل زدایی( DDA )آن مشخص باشد. از ساده ترین، دقیق ترین و سریع ترین روش های انداز هگیری مقدار گروه های استیل زدایی شده در کیتوسان و نمک های آن، روش طیف سنجی رزونانس مغناطیسی هسته پروتون (1HNMR) است. در این روش، با مقدار کم ماده و بدون تخریب آن و انجام محاسبات ساده می تواندرصد گروه های استیل زدایی شده را در محدوده 50 تا % 100 از DDA و با دقت و تکرارپذیری قابل قبولی معین کرد. به علاوه، در حالت کوتاه بودن زنجیر پلیمر، این روش می تواند درجه پلیمر شدن متوسط عددی کیتوسان و نمک های آن را برای مصارف زیست دارویی و پزشکی پوشش دهد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Determination of the Degree of Deacetylation in Chitosan and its Salts by Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy
چکیده انگلیسی مقاله Chemical reactions on the structure of polymers, especially natural polymers result inproduction of new properties. One of these cases is chitin deacetylation reaction forproduction of chitosan. Property and application of chitosan with extensive uses in food,cosmetic, healing and drug industries depend on the degree and percent of acetyl groupsor in other words the degree deacetylation (DDA). Proton nuclear magnetic resonancespectroscopy (1HNMR) is the simplest, most accurate and fastest method for quantitativedetermination of the degree of deacetylation in chitosan and its salts. In this method,the degree of deacetylation, ranging from 50 to 100%, with acceptable accuracy andrepeatability is determined by a small amount of material without undergoing degradationand simple calculation. In addition, if the molecular weight of polymer is low, this testmethod can determine the number average degree of polymerization (DPn) in chitosan andchitosan salts for use in biomedical and pharmaceutical applications.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله فرشید ضیایی |
تهران، پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران، صندوق پستی 112 - 1497
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران

نشانی اینترنتی http://basparesh.ippi.ac.ir/article_1198_348.html
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات