این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
تحقیق در عملیات در کاربردهای آن، جلد ۱۱، شماره ۳، صفحات ۱۳-۳۳
عنوان فارسی یک مدل MCDM جدید ترکیبی از DEMATELو ANP با VIKOR برای اولویت بندی کاربردهای فناوری نانو در بخش صنایع غذایی
چکیده فارسی مقاله فناوری نانو کاربردهای گوناگونی در صنایع غذایی دارد و اولویت‏بندی آن ها در جهت تصمیم گیری تخصیص بهینه منابع مختلف و سرمایه گذاری برای دسترسی به بازارهای در حال رشد محصولات مشتق از فناوری نانو در بخش صنایع غذایی و توسعه ی این فناوری ها دارای اهمیت می باشد. حال، مساله این است که اولویت بندی این کاربردها در صنایع غذایی بر اساس مدل ترکیبی تصمیم گیری چند معیاره (MCDM) چگونه است. جهت حل مساله، پس از انجام تحقیقات مقدماتی و مستندات علمی، معیار های مهم در اولویت بندی مهم ترین کاربردهای فناوری نانو در بخش صنایع غذایی استخراج و با اعمال نظرات اساتید دانشگاه و خبرگان صنعت جهت غربالگری، معیار های دارای وزن های اعشاری و فازی بیشتر انتخاب گردید. در ادامه، ارزیابی معیارها با کمک پرسش نامه ی مقایسات زوجی و تحت شرایط عدم قطعیت (فازی) با نظر سنجی تعداد 10 نفر از متخصصین و با رویکرد ترکیبی ANP بر اساس DEMATEL (DANP) و VIKOR برای اولویت بندی استفاده شد. نتیجه اولویت بندی نشان داد که کاربرد فناوری نانو سطح "بسته بندی" و "کنترل کیفیت" در بخش صنایع غذایی از امتیاز بالاتری برخوردار بوده و در اولویت قرار دارد. این نتایج می‌تواند به تصمیم گیرندگان در بهبود اولویت ها و برنامه ریزی استراتژیک کمک کند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله حامد کریمی شیرازی |


محمود مدیری |


قاسم فرج پور خاناپشتانی | farajpour khanaposhtani


نشانی اینترنتی http://jamlu.liau.ac.ir/browse.php?a_code=A-11-1-298&slc_lang=en&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تخصصی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات