این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
تولید محصولات زراعی و باغی، جلد ۱۰، شماره ۴، صفحات ۴۶۱-۴۶۹
عنوان فارسی ترکیب و قابلیت دسترسی حقیقی اسیدهای آمینه سه رقم سورگوم کم، متوسط و پر تانن در طیور
چکیده فارسی مقاله به منظور بررسی و تعیین مقدار اسیدهای آمینه و قابلیت دسترسی آنها در ارقام مختلف سورگوم با مقدار تانن متفاوت، سه رقم سورگوم کم تانن (09/0%)، متوسط تانن (19/0%) و پرتانن (37/0%) تحت شرایط یکسان زراعی کشت شده و پس از برداشت و تعیین ترکیبات شیمیایی و تانن، مقدار اسیدهای آمینه در هر سه رقم تعیین گردید. قابلیت دسترسی اسیدهای آمینه با استفاده از خروس‌های فاقد روده کور و روش سیبالد تعیین شد. نتایج نشان داد که متیونین و سیستین به ترتیب اولین و دومین اسید‌های آمینه محدود کننده در ارقام کم و متوسط تانن بودند، در حالی که در رقم پرتانن لیزین اولین (166/0%) و متیونین دومین (176/0%) اسید‌های آمینه محدود کننده بودند. مقدار متیونین در رقم کم تانن 114/0% ، متوسط تانن 182/0% و در پرتانن 176/0% بود. علی‌رغم پایین‌تر بودن پروتئین خام در سورگوم پرتانن (10%)، درصد اسیدهای آمینه هیستیدین، ایزولوسین و متیونین در بخش پروتئین در این رقم بالاتر از دو رقم دیگر بود. با افزایش مقدار تانن از قابلیت دسترسی اسیدهای آمینه کاسته شد و همه اسیدهای آمینه در رقم پرتانن قابلیت دسترسی کمتری نسبت به ارقام کم و متوسط تانن داشتند (05/0> P). در دو رقم پر و کم تانن، متیونین و در رقم متوسط تانن، اسیدگلوتامیک بالاترین قابلیت دسترسی را نسبت به سایر اسیدهای آمینه نشان دادند. بیشترین تأثیر تانن بر اسید آمینه پرولین بود، به‌طوری که قابلیت دسترسی آن از 55/91% در رقم کم تانن به 82/84% در متوسط تانن و به 82/22% در پرتانن کاهش یافت (05/0> P).
کلیدواژه‌های فارسی مقاله سورگوم، تانن، اسیدآمینه، قابلیت دسترسی، طیور
عنوان انگلیسی The Content and True Amino Acids Availability of Low, Medium and High Tannin Sorghum Grain for Poultry
چکیده انگلیسی مقاله In order to assess and determine amino acids profile and their availability in different sorghum grain (SG) varieties, three SG varieties including low tannin (0.09% , LTS), medium tannin (0.19%, MTS) and high tannin (0.37%, HTS) were grown at the same location. The grains were analysed for their proximate analyses, tannin and amino acids. True amino acid availability (TAAA) was obtained by Sibbald’s method using ceacectomized single comb leghorn cockerels. The results showed that methionine and cystine were the first and the second limiting amino acids, respectively in LTS and MTS. But in HTS, lysine (0.166%) was the first and methionine (0.176%) was the second limiting amino acid. Methionine content was 0.114% , 0.182% and 0.176% for LTS, MTS and HTS, respectively. Although, crude protein was lower in HTS (10%) than the other SG, but histidine, methionine and isoleucine were higher for HTS in comparison to LTS and MTS. TAAA decreased when tannin content increased and all amino acids had a lower availability in HTS than LTS and MTS (P< 0.05). Methionine in HTS and LTS and glutamic acid in MTS had the highest availability. The availability of proline was most affected by tannin, and its availability was 91.55% for LTS, 84.82% for MTS and 22.82% for HTS (P< 0.05).
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Sorghum, Tannin, Amino acids, Availability , Poultry.
نویسندگان مقاله محمدرضا عبادی | m r ebadi


جواد پوررضا | j pourreza


محمدعلی ادریس | m a edriss


جلال جمالیان | j jamalian


عبدالحسین سمیع | a h samie


سیداحمد میرهادی | s a mirhadi


نشانی اینترنتی http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-636&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات