این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
زیست فناوری، جلد ۷، شماره ۲، صفحات ۱۰-۲۰
عنوان فارسی جایگزینی امولسیفایرهای گیاهی (ثعلب و صمغ فارسی) به جای انواع شیمیایی آن در تولید روغن غنیساز آرتمیا
چکیده فارسی مقاله به منظور غنی سازی آرتمیا از امولسیون غنی‎ساز سلکو استفاده می شود که میکروگلبولهای پایدار با قطر کمتر از 1/0 میکرون تولید می‎کند. برای ایجاد این پایداری در سنتز روغن‎های غنی‎ساز سلکو از پایدارکننده‎های شیمیایی تا میزان 3 درصد در این ترکیبات استفاده می‎گردد. ولی در این پژوهش از ترکیب ثعلب و صمغ‎فارسی با نسبت مساوی و به میزان 11 درصد، به عنوان پایدارکننده‎های گیاهی در سنتز روغن غنی‎ساز استفاده شد. بخش محلول صمغ فارسی و ثعلب جدا شده و میزان آن به ترتیب 30 % و 22 % بدست آمد. سپس مقادیر دقیق ترکیب شیمیایی روغن سلکوی از طریق آنالیزشیمیایی مشخص شده و درنهایت طبق قرمول بدست آمده، مشابه تجاری آن ساخته شد. متوسط قطر ذرات روغن معادل 1/0 میکرون و کشش سطحی آن 5±15 دین بر سانتی‎متر تعیین گردید. سپس روغن غنی‎ساز ساخت داخل (تیمار1) با نمونه وارداتی (تیمار 2) در شرایط استاندارد برای آزمون غنی‎سازی urmiana Artemia استفاده شد. غنی سازی هر تیمار در سه تکرار با غلظت 4/0 گرم ماده غنی‎ساز درهر لیتر آب حاوی 200 هزار ناپلیوس در طی زمان 12 ساعت انجام شد. میانگین درصد غنی شدگی ناپلیوس در تیمارهای 1 و 2 به ترتیب 47/2± 27 و 52 /2± 23 بدست آمد. نتایج زیست سنجی 500 لارو تازه به تغذیه افتاده ماهی قزل آلا نشان داد که تیمارهای 1 و 2 اختلاف معنی داری نشان نداد( p< 0.05). نتایج نشان داد که پایدارکننده‌های گیاهی مذکور همچنین از نظر خصوصیات شیمیایی و فیزیکی، عملکرد مناسبی در پایدارسازی امولسیون‎های روغن در فازآبی داشتند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Replacing Herbal Emulsifiers (Persian Salep and Gum) for Their Chemical Types in Production of Artemia Enriching Oil
چکیده انگلیسی مقاله Selco enriching emulsion includes compounds from certain oils with marine and herbal origins. Selco oil produces micro-globules with less than 0.1 micron diameter. In order to generate such stability in original selco chemical emulsifiers have been used up to 3%. In this study, persian gum )Amygdalus scopariaspeech( and salep (Orchis mascula (were used as herbal emulsifiers in synthesis of Artemia enriching for a content of 11% to establish emulsification. The soluble part of persian gum and salep was separated with 30% and 22% content, respectively. Through chemical analysis, the chemical composition of the imported Selco oil was identified. Then the similar ingredients of the commercial brand were combined to produce our synthesized production. In physical computing, the average diameter and distribution of oil phase particles side was obtained as 0.1 micron and the relevant surface tension as 15±5 DIN/cm. Then the synthesyzed enriching oil (treatment 1) with the imported one (treatment 2) were tested for Artemia urmiana enriching with standard conditions. Enriching conducted in 3 repetitions with 0.4 gr/lit of the enriching oils/1 lit of water. Nauplii were introduced as 200000 nauplii/lit. The average of nauplii enriching percentage in treatments 1 and 2 was achieved as 27±2.47 and 23±2.52 percent, respectively. The bioassay results on 500 new feed larvae of trout fish has been shown that treatments 1 and 2 were significantly differed in survival. Therefore, the plant emulsifiers in this study, showed good performances as the chemical and physical properties, in stabilizing the oil emulsion in the aqueous phase.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله یوسفعلی اسدپور اوصالو |
رئیس مرکز تحقیقات آرتمیا. ارومیه. ایران

نشانی اینترنتی
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات