این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم دامی، جلد ۲۷، شماره ۱۰۵، صفحات ۱۵۳-۱۶۶
عنوان فارسی اثر ریشه سرخارگل و آنتی بیوتیک برعملکرد، وزن اندام ها، فراسنجه های بیوشیمیایی خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی
چکیده فارسی مقاله هدف از این مطالعه ارزیابی ریشه گیاه سرخارگل به عنوان افزودنی خوراکی در جیره جوجه گوشتی بود. 340 قطعه جوجه نر 7 روزه (راس 308) به صورت تصادفی بین پنج تیمار آزمایشی (دارای 4 تکرار) شامل جیره شاهد بدون افزودنی، جیره آزمایشی حاوی آنتی­بیوتیک فلاوفسفولیپول (ppm 650) و سه جیره آزمایشی حاوی ریشه سرخارگل در سطوح 5/0، 1 و 2 درصد جیره توزیع شدند. وزن بدن جوجه­ها در 7، 21 و 42 روزگی و مصرف خوراک به صورت هفتگی اندازه­گیری شد. در 42 روزگی از 8 جوجه در هر تیمار خونگیری شد، سپس جهت مطالعه اجزاء لاشه و کیفیت گوشت، جوجه­ها کشتار شدند. نتایج آزمایش نشان داد که وزن بدن و افزایش وزن بدن در جیره حاوی سرخارگل 1% و جیره آنتی­بیوتیک در 42 روزگی بیشتر از سایر تیمارهای آزمایشی بود (05/0p)، اما وزن روده تیمار آنتی­بیوتیک کمتر از سایر تیمارها بود. سطوح فسفر و اسید اوریک خون تیمارهای دارای سرخارگل کمتر از تیمار شاهد و گلوکز خون تیمار آنتی­بیوتیک بیشتر از سایر تیمارها بود. آنزیم­های آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز تیمارهای سرخارگل، فعالیت کمتری نسبت به تیمارهای شاهد و آنتی­بیوتیک داشتند (05/0p). رطوبت گوشت بین تیمارهای آزمایشی تفاوتی نداشت اما پروتئین خام سینه و ران تیمارهای حاوی سرخارگل کمتر از سایر تیمارها بود. pH گوشت ران پس از 30 روز ذخیره­سازی در تیمار شاهد بیشتر بود (05/0p<). به صورت کلی نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از پودر ریشه سرخارگل به میزان 1% می­تواند به عنوان جایگزین آنتی­بیوتیک در جیره طیور به کار رود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Effect of Echinacea purpurea root and antibiotic on performance, organs weight, blood biochemical parameters and meat quality of broiler chickens
چکیده انگلیسی مقاله The purpose of this study, was to evaluate the use of Echinacea purpurea (EP) root as a feed additive in broiler chicken diets. 340 7-d-old male broilers (Ross 308) were randomly allocated into 5 experimental treatments (with 4 replicates) including control diet without additive, experimental diet supplemented by flavophospholipol (FL) (650 ppm) and three experimental diets were supplemented by 0.5, 1.0, or 2.0% EP root. Body weights of broilers were measured at 7, 21 and 42 days and feed intake was measured weekly. At 42 days of age blood samples were taken from eight chickens per treatments and then, chickens were slaughtered for determination of carcass component and meat quality. The result of this experiment indicated that body weight and body weight gain of EP 1% and FL treatments were higher significantly than other treatments at 42 days old (p< 0.05). However, feed intake and FCR were not significantly different among dietary treatments. Organs weight and carcass yield of experimental treatments were not significantly different in comparison to control (p>0.05), but intestine weight of FL treatment was lower significantly than others. Levels of phosphorus and uric acid of EP treatments were lower significantly than control; where glucose of FL treatment was higher than other treatments. Aspartate aminotransferas and Alanine aminotransferas enzymes of EP dietary treatments were lower activity than control and FL treatments (p< 0.05). Evaluation of meat quality indicated that breast meat lightness, redness and yellowness values were not significantly different (p>0.05). Moisture of meat was not significantly differed among treatments, but Breast and thigh crude protein of EP treatments were lower than control. After 30-day storage, pH of thigh was higher in control (p< 0.05). In overall, the results of current experiment suggested that dietary inclusion of 1% Echinacea purpurea root can be applied as alternatives in-feed antibiotics for broiler diets.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله علی اصغر ساکی | ali asghar
استاد گروه علوم دامی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه بوعلی سینا (Bu ali sina university)

سید علی حسینی سیر | seyed ali
دانشجوی دکتری تغذیه طیور، گروه علوم دامی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه بوعلی سینا (Bu ali sina university)

علیرضا زمانی |
استاد گروه ایمنولوژی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان.
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی همدان (Hamadan university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://asj.areo.ir/article_100738_f574a29f26877ebf49680a8bf5ebcc03.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/953/article-953-194549.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات