این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۱، شماره ۴۳، صفحات ۵۹-۶۶
عنوان فارسی بررسی اثر رطوبت بر خواص ثقلی و اصطکاکی سه رقم پسته عبدالله گل محمدی *، پوریا صبوری۲
چکیده فارسی مقاله چکیده مشخصات فیزیکی محصولات کشاورزی به منظور طراحی بهینه ماشین‌های فراوری، کاشت و برداشت و همچنین به منظور کاهش تلفات و حفظ کیفیت محصولات، طی عملیات برداشت از اهمیت فراوانی برخوردار می‌باشد. در این تحقیق برخی خصوصیات فیزیکی سه رقم متداول پسته (ارقام فندقی، بادامی و اکبری) شامل حجم، چگالی توده، چگالی حقیقی، تخلخل، ضریب اصطکاک استاتیکی (بر روی سه سطح ورق سیاه، گالوانیزه و آلومینیوم) در پنج سطح رطوبتی 35، 30، 25، 20 و 15% (بر پایه‌تر) تعیین و اثر محتوای رطوبت محصول بر آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که با کاهش محتوای رطوبت محصول حجم، چگالی توده، چگالی حقیقی و ضریب اصطکاک استاتیکی به طور معنی داری کاهش می‌یابد در حالی که تخلخل افزایش می‌یابد. در تمام سطوح رطوبتی مورد مطالعه در بین سطوح تماسی، بیش‌ترین میانگین ضریب اصطکاک استاتیکی در هر سه رقم، به سطح تماس ورق سیاه و کم‌ترین میانگین ضریب اصطکاک استاتیکی در هر سه رقم، به سطح تماس ورق آلومینیوم اختصاص داشت.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله کلیدواژگان، پسته، خواص فیزیکی، محتوای رطوبتی،
عنوان انگلیسی The effect of moisture content on the properties of gravity and frictional of three varieties pistachio Golmohammadi, A. 1 , Sabouri, P.2
چکیده انگلیسی مقاله Physical properties of agricultural crops are important to design of milling, planting and harvesting machines and also for reducing losses and safe quality of crops along to post harvest stage. In this study, some physical properties of three common varieties pistachio nut (i. e. Fandoghi, Badami and Akbari) including of volume, bulk density, true density, porosity and static coefficient of friction were determined at five level of moisture content (35, 30, 25, 20, 15% w.b.). Then effect of pistachio nut moisture content was investigated on them. Results showed that with decreasing of moisture content of pistachio nut volume, bulk density, true density and static coefficient of friction were decreased while porosity was increased. At all pistachio nut moisture content levels and contact surfaces, the most static coefficient of friction allocated to black sheet and the lowest static coefficient of friction allocated to aluminum contact sheet.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله
نشانی اینترنتی http://fsct.modares.ac.ir/article_10398_0e810d25637820ba76aa78242a6011d5.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/969/article-969-198384.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات