این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و صنایع غذایی ایران، جلد ۵، شماره ۱۹، صفحات ۲۱-۲۷
عنوان فارسی ویژگی‌های فیزیکی ۷ رقم کلزا
چکیده فارسی مقاله چکیده دانه هفت رقم کلزا به‌ نام‌های طلایه، اورینت، آپشن، کالورت، گلوبال، هایولا401 و هایولا308 دارای رطوبت‌های به ترتیب 41/5، 55/4، 49/5، 25/4، 74/4، 32/5 و % 53/5 بر پایه تر (w.b) به منظور مطالعه ویژگیهای فیزیکی انتخاب شد. ویژگیهای فیزیکی آزمایش شده در این تحقیق شامل طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی، ضریب کرویت، مساحت سطح، حجم، چگالی جامد و چگالی توده، ضریب اصطکاک ایستایی بر روی سطوح مختلف و تخلخل بود که با استفاده از روشهای استاندارد، اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد که طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی و قطر میانگین حسابی برای دانه­های کلزا به ترتیب از 838/1 تاmm 295/2، 758/1 تا mm147/2، 591/1 تا mm 904/1، 76/1 تا mm 095/2، 761/1 تا mm 104/2 متغیر بود. ضریب کرویت، مساحت سطح، حجم، چگالی توده، چگالی جامد و تخلخل دانه­های کلزا به ترتیب 91/0 تا 957/0، 744/9 تا mm2 86/13، 667/2 تا mm3 44/6، 61/675 تا kgm-3 6/741، 01/928 تا kgm-3 1370 و 3/25 تا % 9/45 بدست آمد. در بررسی ضریب اصطکاک ایستایی دانه­های کلزا بر روی سطوح آلومینیوم، چوب چند لایه، آهن گالوانیزه، فولاد و لاستیک مشاهده شد که مقدار آن از273/0 بر روی سطح فولاد تا 51/0 بر روی سطح چوب چند لایه متغیر بود. بررسی آماری نشان داد که ویژگی های فیزیکی دانه‌های کلزای ارقام مختلف دارای تفاوت معنی‌داری هستند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Determination and investigation of some physical properties of seven variety rapeseed
چکیده انگلیسی مقاله Rapeseeds of seven major local Iranian varieties, Option, Orient, Talaye, Global, Hyola 308, Hyola 401 and Colvert, with moisture contents of 5.49, 4.55, 5.41, 4.74, 5.53 and 5.32 (%w.b.) , respectively were selected to study seed physical properties. Linear dimensions, mean diameters, sphericity, surface area, volume, true and bulk densities, porosity and static coefficient of friction of the seven varieties were measured using standard methods. Results showed that length, width, thickness, arithmetic mean diameter and geometric mean diameter of rapeseed varied from 1.838 to 2.295 mm, 1.758 to 2.147 mm, 1.591 to 1.904 mm, 1.761 to 2.104 mm and 1.76 2.095 mm, respectively. Values of sphericity, surface area, volume, true density, bulk density and porosity of rapeseed were between 0.91 to 0.957, 9.744 to 13.86mm2, 2.667 to 6.44 mm3, 928.01 to 1370 kgm-3, 675.61 to 741.6 kgm-3, 25.3 to 45.9 %, respectively. Measurement of the coefficient of friction of rapeseeds against plywood, galvanized iron, steel, aluminum and rubber showed that static coefficient of friction varied from 0.273 on steel sheet to 0.51 against plywood. It is concluded that physical properties of rapeseeds are quite dependent on variety.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله
نشانی اینترنتی http://fsct.modares.ac.ir/article_299_565edbe3ebb5a898acd8771a29e30185.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/969/article-969-198691.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات