این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مرتع، جلد ۱۰، شماره ۱، صفحات ۸۲-۹۳
عنوان فارسی سنت های محلی و همیاری در مدیریت شیر دام‌های گوسفندی چرا‌کننده از مرتع- نمونه‌ای از دانش بومی در روستای لزور
چکیده فارسی مقاله گله­ داران در جوامع روستایی و عشایری در ایران جهت انجام امور گله­داری و مدیریت دام­های خود فعالیت­هایی را به‌صورت مشترک و در کنار هم انجام می­دهند. این همکاری متقابل یا در واقع همیاری نقش مهمی را در بین گله­داران ایفا می‌نماید. روش مطالعاتی در این تحقیق بر مبنای روش­های پیمایشی است که جهت تولید اطلاعات از روش­های کیفی مشاهده مستقیم، مشاهده مشارکتی و مصاحبه سازمان­یافته استفاده شده است. نتایج این تحقیق در­بر­گیرنده ابعاد مختلفی از دانش بومی از جمله تحلیل شیوه مدیریتی مکانیسم تعاونی سنتی شیررفیق بر پایه همیاری و سنت­های و باورهای محلی مرتبط با آن می­باشد. در این تحقیق بر همیاری فصلی در بین بهره­برداران مرتع تأکید شده که نقش مهمی در استفاده و مدیریت شیر دام و تولید فرآوری­های شیری دارد. نقش­های اجتماعی مختلفی از جمله سرچکنه، چکنه، تراز و چوپان در قالب یک نهاد اجتماعی بنام"چکنه" در مدیریت گله دام حضور دارند. "شیررفیق" یک نوع نهاد اجتماعی برای تقسیم شیر دام­ها در بین افراد است. این نهاد در بین گله­داران پیوندهای اجتماعی و بازدهی تولید فرآوری شیری را هم از لحاظ خودمصرفی و هم از لحاظ بازاری تقویت می­نماید.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Local traditions and cooperation in milk producing and processing from grazing flocks of sheep in Lazur village
چکیده انگلیسی مقاله Rural communities and nomadic pastoralists in Iran manage their livestocks in cooperation with one another. This mutual cooperation or the mutual-help plays an important role among the pastoralists. Survey methods such as direct observation, participant observation and interviews were used to produce qualitative data. This study encompasses several aspects of traditional indigenous knowledge, including analysis of traditional cooperative mechanism of milk-mates management practices based on synergy and its associated local traditions and beliefs. This study emphasizes on the seasonal contribution of rangeland stakeholders which plays an important role on usage and management of sheep dairy and milk production. In the subject of herd management, various social roles are present in the form of a social institution called "Chakanah", which are traditionally named: Sarchakanah, Chakanah, Taraz and shepherds. There is a social institution for the distribution of cattle milk among individuals called "Shir-Rafigh". This organization of pastoralists strengthens social ties and dairy processing productivity in terms of both self-utilization and market.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله الهام رحمانی آزاد | elham rahmaniazad
tehran
دانشکده محیط زیست، دانشگاه تهران
سازمان اصلی تایید شده: دانشکده محیط زیست

مهدی قربانی | mehdi ghorbani
karaj
دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (Tehran university)

نشانی اینترنتی http://rangelandsrm.ir/browse.php?a_code=A-10-1-86&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1096/article-1096-211124.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تخصصی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات