این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مهندسی بیوسیستم ایران، جلد ۴۶، شماره ۳، صفحات ۲۳۵-۲۴۳
عنوان فارسی مطالعه تأثیر دما و حضور نانوتقویت کننده بر مهاجرت آنتی اکسیدان TBHQ از فیلم نانوکامپوزیت فعال برپایۀ پلی لاکتیک اسید
چکیده فارسی مقاله در این پژوهش  فیلم نانوکامپوزیت فعال بر پایۀ پلی‌لاکتیک‌اسید (PLA) حاوی آنتی‌اکسیدان ترت بوتیل هیدروکینون (TBHQ) تولید شد. به‌منظور تهیۀ فیلم فعال و فیلم نانوکامپوزیت فعال PLA، به ترکیب این بیوپلیمر به ترتیب TBHQ (3درصد وزنی) و مخلوط TBHQ (3درصد وزنی) و نانوفیبر سلولز اصلاح‌شده (MCNF) (8درصد وزنی) اضافه شد. مطالعۀ رهایش آنتی‌اکسیدان نشان داد که روند رهایش TBHQ به سیمولانت اتانول 95درصد با افزودن MCNF کاهش می‌یابد. حضور MCNF اثر افزایشی دما بر روند رهایش را کاهش داد. با افزایش دما از C°4 به C°40، ضریب انتشار برای فیلم PLA-TBHQ و PLA-MCNF-TBHQ به ترتیب از 75/6 و cm2.s-1 8-10×34/4 به 85/19 و cm2.s-18-10×49/8 افزایش یافت. همچنین حضور MCNF موجب افزایش انرژی فعال‌سازی انتشار (Ea) در فیلم نانوکامپوزیت فعال شد.  
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Studying the effect of temperature and nanoreinforcement on the migration of TBHQ antioxidant from Poly(lactic acid) based nanocomposite active film
چکیده انگلیسی مقاله A Poly(lactic acid) (PLA) based nanocomposite active packaging has been developed for the controlled release of tert-butylhydroquinone (TBHQ) antioxidant. PLA based active films were loaded with TBHQ (3%wt) or mixture of modified cellulose nanofiber (MCNF) (8%wt) and TBHQ (3%wt) to obtain active and nanocomposite active films, respectively. Release studies indicated that the release rate of TBHQ in 95% ethanol simulant decreased by the addition of MCNF. Faster and higher release of TBHQ occurred at 40 °C according to Arrhenius law. However, the presence of MCNF diminished the increasing effect of temperature on the release rate. The diffusion coefficient (D) for PLA-TBHQ and PLA-MCNF-TBHQ films increased from 6.75 and 4.34 ×10-8 cm2.s-1 to 19.85 and 8.49 ×10-8 cm2.s-1 respectively by increasing temperature from 4 °C to 40 °C. Also the presence of MCNF caused to increase in activation energy of naocomposite active film.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله هادی الماسی |
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه ارومیه
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

بابک قنبرزاده |
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (Tabriz university)

جلال دهقان نیا |
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (Tabriz university)

علی اکبر انتظامی | ali akbar
استاد گروه شیمی پلیمر دانشکدۀ شیمی دانشگاه تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (Tabriz university)

اصغر خسروشاهی اصل | khosrowshahi asl
استاد گروه علوم و صنایع غذایی دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه ارومیه
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

نشانی اینترنتی http://ijbse.ut.ac.ir/article_56864_44d6f3b9fe0161b2009ea4da7c8cecd1.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1228/article-1228-223124.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات