این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
فصلنامه علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پزشکی تهران، جلد ۱۸، شماره ۱، صفحات ۱۳-۱۶
عنوان فارسی بررسی اثر رژیم غذایی حاوی روغن کنجد بر میزان کلسترول خون موش های صحرایی نر پیر و جوان
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: با توجه به نقش تغذیه ای روغن کنجد و عدم ایجاد اختلال در دستگاه قلب و گردش خون، در این تحقیق اثر روغن کنجد بر میزان کلسترول خون موش های سفید آزمایشگاهی نر پیر و جوان مورد بررسی قرار گرفت. روش بررسی: موش های جوان و پیر هر کدام به چهار گروه تقسیم شدند که شامل یک گروه شاهد با جیره غذایی معمولی و گروه های دیگر به ترتیب دو، سه و چهار هفته از غذای حاوی روغن کنجد 10 درصد استفاده کردند. تعداد 8 سر موش برای هر گروه آزمایشی انتخاب شدند. در پایان آزمایش، نمونه خون از قلب گرفته شد و با کیت مربوط به روش آنزیماتیک اندازه گیری شد. یافته ها: غلظت کلسترول تام در گروه موش های جوان دریافت کننده روغن کنجد 10 درصد به مدت دو، سه و چهار هفته کاهش معنی داری نسبت به گروه شاهد داشت (P< 0.05). هم چنین غلظت کلسترول تام در گروه موش های پیر دریافت کننده روغن کنجد 10 درصد به مدت دو، سه و چهار هفته کاهش معنی داری در مقایسه با گروه شاهد پیر نشان داد (P< 0.05). نتیجه گیری: احتمالا اسیدهای چرب غیراشباع و لسیتین موجود در روغن کنجد، باعث کاهش میزان کلسترول خون می شود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله روغن کنجد، کلسترول، موش صحرایی
عنوان انگلیسی The effect of sesame oil on blood cholesterol level in aged and young rats
چکیده انگلیسی مقاله Background: Sesame oil includes unsaturated fatty acids and phosphatidyle choline (lecithin). Regarding to nutritional properties and lack of cardiovascular side effects of sesame oil, its effect on blood cholesterol level in aged and young rats were studied. Materials and methods: In this study, aged and young rats were assigned into four groups of eight as follows. One group received ordinary diet, as control and other groups received additional sesame oil 10% for 2, 3 and 4 weeks, respectively. Finally, blood samples were obtained from rat hearts and were studied by enzymatic methods. Results: Total cholesterol level was statistically lower in both young and aged rats receiving sesame oil 10% for 2, 3 and 4 weeks, compared with control groups (p< 0.05). Conclusion: This study showed that sesame oil is able to decrease blood cholesterol level.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Sesame oil, Cholesterol, Rat
نویسندگان مقاله منیره شفاهی | monireh shafahi
instructor, msc of physiology, islamic azad university, azadshahr unit, azadshahr, iran

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات (Islamic azad university science and research branch)

احمدعلی معاضدی | ahmad ali moazedi
associate professor, department of biology, school of science, shaheed chamran university, ahwaz, iran

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شهید چمران (Shahid chamran university)

نشانی اینترنتی http://www.iau-tmuj.ir/browse.php?a_code=A-10-1-125&slc_lang=fa&sid=en
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده اپیدمیولوژی
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات