این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
بوم شناسی آبزیان، جلد ۱۰، شماره ۳، صفحات ۲۲-۳۲
عنوان فارسی تأثیر بازدارندگی متابولیت‌های ثانویه باکتری Streptomyces sp. Strain SC ۱۹۰ بر فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز در راستای پیشگیری از عارضه لکه سیاه در میگو سفید غربی (Litopenaeus vannamei)
چکیده فارسی مقاله عارضه لکه سیاه مشکلی اساسی در توسعه صنعت فرآوری سخت‌پوستان به ویژه میگو است و موجب زیان اقتصادی می‌گردد. عامل ایجاد این عارضه عملکرد آنزیم پلی فنول اکسیداز (PPO) و ایجاد رنگ‌دانه‌های سیاه در بدن میگو می‌باشد. هدف این مطالعه ارزیابی تأثیر بازدارندگی متابولیت‌های استخراج شده از باکتری Streptomyces sp. Strain SC 190 بر فعالیت آنزیم PPO در راستای یافتن جایگزینی برای بازدارنده¬های شیمیایی مورد استفاده بود. به این منظور آنزیم PPO از سفالوتوراکس نمونه‌های میگو استخراج و به ‌طور نسبی خالص‌سازی گردید. نتایج نشان داد متابولیت‌های باکتری SC 190 جداشده از خیار دریایی Holothuria scabra، دارای فعالیت مهارکنندگی روی آنزیم PPO (g/mL µ 76/3±69/60 IC50:) بودند. همچنین این متابولیت¬ها قادر به مهار رادیکال‌های آزاد دی‌فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) با IC50 معادلg/mL µ 14/2±10/45 بودند. نتایج آزمون سمیت این ترکیبات بیانگر عدم سمیت آن‌ها در مقابل رده سلولی اندوتلیال بند ناف انسان (HUVEC) بود. حضور ترکیبات فنولی در عصاره متابولیت‌های باکتریایی با استفاده از غربالگری شیمیایی تأیید گردید. شناسایی پلی فازی جدایه SC 190 نشان داد ژن 16s rRNA این باکتری با سویهStreptomyces cellulosae  به میزان 99 درصد تشابه داشت. بر اساس این نتایج متابولیت‌های استخراج شده از باکتری SC 190 Streptomyces sp. Strain می‌توانند به عنوان نگهدارنده زیستی در فرایند فرآوری میگوی سفید غربی مورد مطالعه بیشتر قرار گیرند.  
کلیدواژه‌های فارسی مقاله آنتی اکسیدان، پلی فنول اکسیداز، متابولیت، ملانوزیس، میگوی سفید غربی
عنوان انگلیسی Evaluation of inhibitory effect of secondary metabolites of Streptomyces sp. Strain SC 190 on polyphenoloxidase activity to prevent melanosis in Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)
چکیده انگلیسی مقاله Melanosis is a major problem in the marine crustaceans processing industry particularly on shrimps which can lead to financial loss to producers. The cause of this complication is biochemical reactions of polyphenoloxidase (PPO) enzyme and the formation of the dark pigments on shrimp′s body. The main purpose of the present study was to evaluate the inhibitory effect of secondary metabolites extracted from SC 190 on PPO activity to achieve a potential alternative for chemical inhibitors implemented for control of melanosis on Pacific white shrimp. In this study, the PPO enzyme was extracted from the cephalothorax of shrimp samples and partially purified. The results showed that extracted metabolites from the strain SC 190 isolated from sea cucumber Holothuria scabra represented inhibitory activity on the PPO enzyme with an IC50 value of 60.69 ± 3.76 µg/mL. The bacterial extracted metabolites could scavenge DPPH free radicals with an IC50 value of 45.10±2.14 µg/mL. The result of the toxicity test showed that the extracted metabolites were not toxic to the human umbilical vein endothelial cell lines. Chemical screening approved the existence of phenolic compounds in the extracted bacterial metabolites. Polyphasic identification of SC 190 isolate revealed that it has belonged to Streptomyces genus and its 16S rRNA gene sequence had 99% homology with S. cellulosae. According to the results, the metabolites extracted from Streptomyces sp. Strain SC 190 can be considered as a potential biopreservative in the preservation of Pacific white shrimp.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Antioxidant, Metabolite, Melanosis, Pacific white shrimp, Polyphenoloxidase
نویسندگان مقاله محسن گذری | Mohsen Gozari
Persian Gulf and Oman Sea Ecological Research Center, Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Tehran, Iran.
پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس، ایران

محمود حافظیه | Mahmoud Hafezieh
Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Tehran, Iran.
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران

سعید تمدنی جهرمی | Saeid Tamadoni Jahromi
Persian Gulf and Oman Sea Ecological Research Center, Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Tehran, Iran.
پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس، ایران

سجاد پور مظفر | Sajjad Pourmozaffar
Persian Gulf Mollusks Research Station, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Iranian Fisheries Sciences Research Institute, Bandar‐e‐Lengeh, Iran
ایستگاه تحقیقات نرم‌تنان خلیج فارس، پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرلنگه، ایران

یزدان مرادی | Yazdan Moradi
Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Tehran, Iran.
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران

نشانی اینترنتی http://jae.hormozgan.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-301-5&slc_lang=fa&sid=1
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تخصصی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات