این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
جغرافیا و توسعه، جلد ۱۹، شماره ۶۴، صفحات ۱۹۳-۲۱۴
عنوان فارسی بررسی مؤلفه‌های توسعۀ کارگاه‌های فرآوری محصولات باغی در شهرستان دورود
چکیده فارسی مقاله توسعه صنایع کشاورزی کوچک مقیاس (کارگاه‌های تبدیل و فرآوری) می‌تواند نقش موثری در کاهش ضایعات و بازگرداندن ارزش افزوده محصولات کشاورزی به جامعه محلی داشته و زمینه‌ساز کاهش فقر و توسعه کشاورزی و به تبع آن توسعه روستایی شود. تحقیق حاضر با هدف بررسی عوامل موثر بر توسعه کارگاه‌های فرآوری محصولات باغی در شهرستان دورود و به روش پیمایشی انجام شد. ابزار اصلی جمع‌آوری داده‌ها پرسشنامه، روش جمع‌آوری داده‌ها مطالعه اسنادی و مصاحبه و جامعه مورد مطالعه باغداران بودند. برای تجزیه و تحلیل و توصیف داده‌ها علاوه بر آماره‌های پراکندگی و مرکزیت، از ضریب تغییرات و تحلیل عاملی تأییدی استفاده شد. نتایج این تحقیق نشان داد، مؤلفه‌های توسعه کارگاه‌های فرآوری محصولات باغی در پنج گروه اصلی قابل تقسیم‌بندی هستند. این مؤلفه‌ها عبارتند از: عوامل قانونی ـ حمایتی، نظیر آگاه‌سازی بهره‌برداران از سیاست‌ها و برنامه‌های حمایتی موجود و نیز اطلاع از مقررات و الزامات قانونی در این زمینه؛ عوامل فنی ـ زیرساختی، همانند بهبود دسترسی به جاده‌ها و زیرساخت‌ها و وسایل حمل و نقل؛ عوامل فردی ـ انگیزشی، از قبیل انگیزه و علاقه بهره‌برداران به راه‌اندازی این قبیل کارگاه‌ها و تمایل اعضای خانواده برای مشارکت در این کارگاه‌ها؛ عوامل اجتماعی نظیر امکان جلب مشارکت زنان و دختران در این قبیل کارگاه‌ها و اقتصادی مانند وجود تقاضا برای محصولات این قبیل کارگاه‌ها. این عوامل تأثیر زیادی در توسعه کارگاه‌های فرآوری محصولات باغی در شهرستان دورود داشته و توجه به آنها می‌تواند زمینه‌ساز توسعه این کارگاه‌ها باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله کارگاه‌های فرآوری کوچک مقیاس، ضایعات محصولات باغی، زنجیره ارزش محصولات باغی، شهرستان دورود،
عنوان انگلیسی Investigating the development components of small-scale agricultural processing industries in Dorud county
چکیده انگلیسی مقاله The development of small-scale agricultural processing industries (SAI) can play an effective role in reducing waste and returning the added value of agricultural products to the local community and pave the way for poverty alleviation and agricultural development and, consequently, rural development. This study aimed to investigate the factors affecting the development of SAI in Dorud county using survey method. The main tool of data collection was a questionnaire. Data collection method was documentary study and interview and the main population studied was gardeners. To analyze data, in addition to dispersion and centrality statistics, coefficient of variation and confirmatory factor analysis were used. The results of this study showed that the components of the development of SAI can be divided into five main factors. These components include: legal-supportive factors, such as informing users of existing support policies and programs, as well as informing them about legal regulations and requirements. Technical-infrastructural factors, such as improving access to roads and infrastructure and means of transportation. Individual-motivational factors, such as the motivation and interest of the beneficiaries to set up SAIs and the desire of family members to participate. Social factors such as the possibility of attracting women and girls to participate in SAIs, and economic factors such as existing demand for products of SAIs. These factors have a great impact on the development of SAIs in Dorud county.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله کارگاه‌های فرآوری کوچک مقیاس, ضایعات محصولات باغی, زنجیره ارزش محصولات باغی, شهرستان دورود
نویسندگان مقاله محسن ماهرو بختیاری |
فارغ‌التحصیل کارشناسی ارشد توسعۀ روستایی، دانشکدۀ اقتصاد و توسعۀ کشاورزی، دانشگاه تهران

خلیل کلانتری |
استاد برنامه‌ریزی منطقه‌ای، دانشکدۀ اقتصاد و توسعۀ کشاورزی، دانشگاه تهران

علی اکبر براتی |
استادیار توسعه کشاورزی، دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، دانشگاه تهران

نشانی اینترنتی https://gdij.usb.ac.ir/article_6325_5cf91b8cdc4ddd623803ee2ba2db922a.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات