این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۸، شماره ۱۲۱، صفحات ۱۶۳-۱۷۲
عنوان فارسی ارزیابی روش های مختلف استخراج ترکیبات فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی عصاره برگ مورینگا الیفرا
چکیده فارسی مقاله مورینگا الیفرا (Moringa oleifera) به عنوان یک منبع غنی و مقرون به‌صرفه از ترکیبات فیتوشیمیایی شناخته شده می‌باشد و دارای کاربردهای فراوانی در صنعت، تصفیه‌آب، داروسازی و تولید سوخت‌های زیستی است، برگ گیاه مورینگا الیفرا توسط مرکز گیاهی تایوان از میان 120 نوع گونه مواد غذایی مورد مطالعه به عنوان گیاهی دارای بالاترین محتوای تغذیه‌ای معرفی شد. در این پژوهش تاثیر روش‌های مختلف استخراج از قبیل ماسراسیون و سوکسله برمیزان محتوای فنولی، فلاونوئیدی و خواص آنتی‌اکسیدانی، همچنین اثر این عصاره‌ها بر روی سلول‌های سرطانی A549 ریه به وسیله آزمون MTT بررسی گردید. طبق نتایج بدست آمده از برگ گیاه مورینگا الیفرا بیشترین بازده استخراج مربوط به عصاره‌گیری به روش سوکسله بود. بیش‌ترین محتوای فنولی و فلاونوئیدی مربوط به روش استخراج ماسراسیون بود. نتایج حاصل از بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی عصاره نشان داد که بیشترین خواص آنتی‌اکسیدانی مربوط به عصاره حاصل از روش سوکسله بود. آزمون MTT نشان داد که از بین عصاره‌های مختلف کم‌ترین IC50 مربوط به عصاره استخراجی توسط روش سوکسله می‌باشد. این مطالعه نشان می دهد که برگ های مورینگا الیفرا یک منبع تغذیه ای مناسب است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله مورینگا الیفرا، استخراج، محتوای فنولی، خواص آنتی‌اکسیدانی
عنوان انگلیسی Evaluation of different extraction methods of phytochemical and antioxidant compounds of Moringa oleifera leaf extract
چکیده انگلیسی مقاله Moringa oleifera is known as a rich and cost-effective source of phytochemical compounds and has many applications in industry, water treatment, pharmacy and biofuels The leaves of Moringa oleifera were introduced by the Taiwan Plant Center as one of the 120 food species studied as the plant with the highest nutritional content. In this study, the effect of different extraction methods such as Maceration and Soxhlet on phenolic content, flavonoid content and antioxidant properties, The effect of these extracts on A549 lung cancer cells was also evaluated by MTT assay. This plant was studied. According to the results obtained from the leaves of Moringa oleifera, the highest extraction efficiency was related to Soxhlet extraction. The highest phenolic and flavonoid content was related to Maceration extraction method. The results of studying the antioxidant properties of the extract showed that most of the antioxidant properties were related to the extract obtained by Soxhlet method. MTT test showed that among the various extracts, the lowest IC50 was related to the extract extracted by Soxhlet method. This study shows that Moringa oleifera leaves are a good nutritional source.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Moringa oleifera,cancer cells,extract
نویسندگان مقاله سعید دغاغله | Saied Daghaghele
MSc Student in Phytochemistry, Faculty of Science, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده علوم پایه، گروه شیمی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران

علیرضا کیاست | Ali Reza Kiasat
Professor, Department of Chemistry, Faculty of Science, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
استاد، دانشکده علوم پایه، گروه شیمی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران

سید محمد صفی الدین اردبیلی | saeid mohammad safiodin ardebili
Assistant Professor, Department of Biosystems Engineering, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
استادیار، دانشکده کشاورزی، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران

رویا میرزاجانی | Roya Mirzajani
Associate Professor, Department of Chemistry, Faculty of Science, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran.
دانشیار، دانشکده علوم پایه، گروه شیمی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران

نشانی اینترنتی http://fsct.modares.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-51589-3&slc_lang=fa&sid=7
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات