این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و فنون شیلات، جلد ۱۰، شماره ۴، صفحات ۴۸۳-۴۹۴
عنوان فارسی ارزیابی خطر سلامت و تعیین حدود مصرف ماهیان کوتر ساده (Sphyraena jelloo)، گوارزیم دم رشته ای (Nemipteru japonicus) و کوپر (Argyrops spinifer) بر اساس میزان آهن، منگنز، و کبالت در خلیج فارس، بوشهر
چکیده فارسی مقاله با هدف ارزیابی خطر سلامت و تعیین حدود مجاز مصرف ماهیان کوپر (Argyrops spinifer)، کوترساده (Sphyraena jelloo) و گوارزیم دم رشته ای (Nemipteru japonicus) تعداد 33 قطعه ماهی از اسکله صیادی جفره بوشهر صید شد. ماهیان پس از انتقال به آزمایشگاه، آماده سازی شدند و غلظت فلزات سنگین آهن، منگنز، و کبالت در عضله ماهیان توسط دستگاه طیف­سنج جرمی – پلاسمای جفت شده القائی  سنجش شد. غلظت فلزات در عضله ماهیان با استانداردهای بین المللی مقایسه شدند. به منطور ارزیابی خطر سلامت شاخص خطر و شاخص مجموع خطرات فلزات سنگین، و جهت تعیین حدود مجاز مصرف میزان جذب روزانه و هفتگی، حد مجاز مصرف روزانه و نرخ مجاز مصرف در دو گروه سنی بزرگسالان و کودکان برآورد شدند. بر اساس نتایج میزان منگنز در هر سه گونه (59/36 تا 48/55 میکروگرم در گرم) از استاندارد سازمان جهانی بهداشت و آژانس حفاظت محیط زیست آمریکا بیشتر بود. همچنین میزان کبالت در ماهیان کوپر و کوتر ساده (62/66 و 38/0 میکروگرم در گرم) از استاندارد سازمان جهانی بهداشت بیشتر بود. بر اساس شاخص خطر،  مجموع خطرات فلزات سنگین، میزان جذب روزانه و هفتگی مصرف هیچ کدام از ماهیان از نظر هر سه فلز سنگین خطری برای سلامت مصرف کننده به همراه نداشت. افزون بر این بالاترین حدمجاز مصرف در بزرگسالان و کودکان در ماهی کوپر (12/10 و 17/2 کیلوگرم در روز، )، و کوتر ساده (36/29 و 29/6 کیلوگرم در روز) منگنز در و گوارزیم دم رشته ای (25/184 و 48/39 کیلوگرم در روز)  کبالت تعیین گردید.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله فلزات سنگین، خلیج فارس، کوپر، کوتر ساده، گوارزیم دم رشته ای
عنوان انگلیسی Health Risk Assessment and Determination Consumption Limit of Sphyraena jello, Nemipteru japonicus and Argyrops spinifer according to content of Iron, Manganese and Cobalt in Persian Gulf, Bousher
چکیده انگلیسی مقاله To aim health risk assessment and determination of consumption rate limit of King soldier bream (Argyrops spinifer), Pickhandle Barracuda (Sphyraena jello), and Japanese threadfin bream (Nemipteru japonicus), 33 fish specimen was harvest from Jofre fishing area. After transport fish to the laboratory, was prepared and concentration of heavy metal iron, manganese, and cobalt was measured by Inductively coupled plasma - optical emission spectrometry, (ICP-OES). The Concentration of heavy metal in the muscle of fish compared with international standards.  For health risk assessment Target Hazard Quotients (THQ) and Total Target Hazard Quotients (TTHQ), for determination of consumption rate limit estimated daily intake (EDI) and estimated weekly intake (EWI), Consumption Rate Limit (CRlim) and Consumption Rate Limit meal month (CRmm) in two groups include adults and children were calculated.  The Results showed that manganese content in all three fish species (36.59 to 55.48 µgr/gr) more than the world health organization (WHO) and the United States Environmental Protection Agency (USEPA). Also Cobalt content in Argyrops spinifer and Sphyraena jello (66.62 and 0.38 µgr/gr) more than WHO. According to THQ, TTHQ, EDI, and EWI, the Consumption of none of the three fish species had not health risk for the consumer. Additional to the highest CRlim in adults and children determinate as in Argyrops spinifer and Sphyraena jello was manganese, respectively (10.12 and 2.17 µgr/gr), (29.36 and 6.29 µgr/gr) and in Nemipteru japonicus (184.25 and 39.48 µgr/gr) Cobalt determinate.  
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Heavy metal, Persian Gulf, King soldier bream, Pickhandle Barracuda, Japanese threadfin bream
نویسندگان مقاله عبدالعزیز خدمت کن | Abdulaziz Khedmatkon
Department of Fisheries, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Gonbad Kavous University, Gonbad Kavous, Iran.


بهروز محمدزاده | Behrooz Mohammadzadeh
Department of Fisheries, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Gonbad Kavous University, Gonbad Kavous, Iran.


محمد قلیزاده | Mohammad Golizadeh
Department of Fisheries, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Gonbad Kavous University, Gonbad Kavous, Iran.


علی کاظمی | Ali Kazemi
Department of Environmental Science and Engineering, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Arak University, Arak, Iran.
نشانی اینترنتی http://jfst.modares.ac.ir/browse.php?a_code=A--12128-3&slc_lang=other&sid=6
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده other
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات