این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۰، شماره ۲، صفحات ۱۹-۲۸
عنوان فارسی تأثیر مکمل‌های پروتئین وی و کراتین بر شاخص‌های آمادگی جسمانی، سرعت و هیپرتروفی عضلانی در مردان تمرین نکرده طی یک دوره تمرین مقاومتی
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: در مورد تأثیر دو مکمل پروتئین و کراتین به همراه تمرین مقاومتی بر ترکیب فاکتورهای آمادگی جسمانی، سرعت، قدرت و هایپرتروفی عضله در مردان جوان تمرین نکرده مطالعات محدودی انجام شده است. هدف از این تحقیق تعیین تأثیر مکمل‌یاری پروتئین وی و کراتین بر شاخص‌های آمادگی جسمانی، سرعت و هیپرتروفی عضلانی درمردان جوان تمرین نکرده طی یک دوره تمرین مقاومتی بود. مواد و روشها: پژوهش حاضر از نوع نیمه تجربی است، بدین منظور 36 مرد سالم بدون فعالیت (وزن 92/5±39/72 کیلوگرم، سن 89/1±91/22 سال) به صورت تصادفی به سه گروه 12 نفره تقسیم شدند.گروه تجربی1: مصرف مکمل (پروتئین 1260 گرم و کراتین 450 گرم)+ 6 هفته تمرین مقاومتی، گروه تجربی2: مصرف دارونما+ 6 هفته تمرین قدرتی و گروه کنترل. مدت تمرین چهار جلسه در هفته بوده و در هر جلسه 70-50 دقیقه با شدت 75-60 درصد حداکثر ضربان قلب اجرا ‌شد. تجزیه و تحلیل داده‌ها با استفاده از آمار استنباطی (آزمون تحلیل واریانس با اندازه‌گیری مکرر و در صورت لزوم از آزمون تعقیبی بونفرونی) و نرم افزار آماری SPSS -18 انجام شد. سطح معنی‌داری 05/0 ≥P در نظر گرفته شد. یافتهها: هیچ تفاوت معنی‌داری در سرعت، درصد چربی بدن و مصرف بیشینه اکسیژن رخ نداد و در هر دو گروه مکمل و دارونما قدرت بیشینه افزایش معنی‌داری داشتند و در گروه مکمل متغیرهای وزن، نمایه توده بدن و هیپرتروفی عضلانی نسبت به پیش آزمون و گروه کنترل و در گروه دارونما فقط نسبت به پیش آزمون افزایش معنی‌دار داشته و همچنین متغیر توان و استقامت عضلانی نیز در هر دو گروه مکمل و دارونما افزایش غیرمعنی‌داری داشتند. نتیجه گیری: تمرین مقاومتی به تنهایی می‌تواند قدرت را افزایش دهد، اما برای افزایش بیشتر قدرت، وزن و هیپرتروفی در تمرین‌های سنگین مقاومتی مصرف مکمل‌های کراتین و پروتئین وی نیز توصیه می‌شود. واژگان کلیدی: پروتئین وی، کراتین ، تمرینات مقاومتی، سرعت، هیپرتروفی عضله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله پروتئین وی، کراتین ، تمرینات مقاومتی، سرعت، هیپرتروفی عضله
عنوان انگلیسی Effect of Whey Protein & Creatine Supplementation on the Fitness Indicators, Velocity and Muscle Hypertrophy of Untrained Men over a Period of Resistance Training
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objectives: A few studies have been conducted on the effect of protein and creatine supplementation combined with resistance training on the fitness, speed, strength and muscle hypertrophy of untrained young men. The purpose of the present study was investigating the effect of whey protein, creatine supplements and resistance training on fitness, velocity and muscle hypertrophy in untrained young men. Materials and Methods: The present study was conducted as a quasi-experimental. Thirty-sixth non-active healthy men (weight 72.39±5.92 kg, age 22.91±1.89 year) volunteered to participate in this research. They were randomly assigned into three groups: Experimental group 1: Supplementation (protein 1260gr and creatine 450gr ( + 6 weeks of strength training, Experimental group 2: placebo + 6 weeks of strength training, and control group. Duration of training was 6 weeks 4 sessions per week, and each session lasted 50-70 minutes with the intensity of 60-75 percent of maximal reserve heart rate. Data analysis was done using inferential statistics (repeated ANOVA, and Bonferroni post hoc test, when necessary) and employing the SPSS software (version 18). Significance level of p≤0/05 considered. Results: No significant changes in speed, percent body fat, and maximum oxygen uptake were occurred. A significant increase was observed in themaximum power in both groups of supplementation and placebo, and there was a significant increase in the Supplementation group in the variables of weight, BMI and muscle hypertrophy compared to the pre-test and the control groups, as well as the placebo group compared to the pre-test group. The variables of power and muscular endurance were increased non-significantly in both groups of suplementation and placebo. Conclusion: Strength training alone can increase power, but to further increase the strength, weight and hypertrophy in heavy exercises, long-term consumption of supplements of creatine and protein recommended. Keywords: Protein whey, Creatine, Resistance training, Speed, Muscle hypertrophy
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله قدیر ذهبی | gh zahabi
09112571962
نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1810-1&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تغذیه
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات