این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
فرآیند و کارکرد گیاهی، جلد ۱۱، شماره ۴۸، صفحات ۰-۰
عنوان فارسی بررسی اثرات پایه و پیوندک بر ویژگی‌های انبارمانی سیب (Malus domestica Borkh)
چکیده فارسی مقاله امروزه در صنعت باغداری کاربرد پایه‌های رویشی پاکوتاه و نیمه پاکوتاه جهت احداث باغ‌های یکنواخت با عملکرد بالا و کیفیت محصول مطلوب جهت کاهش هزینه‌های تولید میوه امری ضروری است. در این میان استفاده از پایه‌ها و پیوندک‌های مناسب به دلیل صرفه‌جویی در هزینه‌های تهیه و تولید، سازگاری با اقلیم منطقه، افزایش ماندگاری میوه‌ها دارای اهمیت فراوانی می‌باشند. در سال 1398، ویژگی­های کیفی و انبارمانی میوه‌های سیب ارقام برابرن و گلدن دلیشز تحت تأثیر پایه‌های رویشیMM106  و M9 در باغ متراکم آستان قدس رضوی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج مطالعه انجام شده نشان داد که صفاتی نظیر آنتی‌اکسیدان، فنل کل، قند محلول کل، اسیدیته قابل تیتراسیون، pH، سفتی و درصد کاهش وزن به طور معنی‌داری طی انبارمانی تحت تأثیر اثرات متقابل پایه و پیوند قرار گرفت. به‌طوری‌که، مواد جامد محلول کل (9/13 %)، pH (7/15 %)، فعالیت آنتی‌اکسیدانی (6/21 %) و قند محلول کل (5/3 %) میوه‌های سیب طی دوره انبارمانی باگذشت زمان افزایش و صفاتی نظیر، اسیدیته قابل تیتراسیون (8/60 %)، میزان فنل (70 %) و سفتی میوه (5/44 %) کاهش یافت. کاهش وزن میوه‌ها در پایه M9 از ماه دوم و برای پایه‌ MM106 از ماه اول انبارمانی شروع شد. بیشترین درصد کاهش وزن از ماه دوم، برای رقم گلدن دلیشز بر پایه M9 (50 %) و کمترین درصد کاهش وزن برای پیوندک برابرن بر پایه MM106 (%64)، نسبت به ماه پنجم، مشاهده شد. کاهش سفتی بافت طی دوره انبارمانی برای سیب برابرن پایه M9 و برای پیوندک گلدن دلیشز پایه MM106 به ترتیب، 42 و 38% بود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله عمر پس از برداشت، کیفیت میوه، پایه‌های پاکوتاه ونیمه پاکوتاه، تغییرات بیوشیمیایی
عنوان انگلیسی Evaluation of rootstock and scion interactions on apple storage characteristics (Malus domestica Borkh)
چکیده انگلیسی مقاله Nowadays, the use of dwarf and semi dwarf rootstocks because of making the uniform orchards with high yield and desirable product quality is necessary to reduce fruit production costs in the horticultural industry. Therefore, the appropriate rootstocks and scion is a critical factor to cost savings in fruit production, adaptation to the regional climate, and increasing the shelf life of fruits. In 2019, the quality and storage attributes of ʻBrabernʼ and ʻGolden Deliciousʼ cultivars apple fruits under the influence of vegetative rootstocks MM106 and M9 were investigated at the dense gardens of Astan Quds Razavi. Results showed that traits such as antioxidants, total phenols, total soluble sugar, titratable acidity, pH, fruit firmness, and weight loss percentage during storage were significantly affected by the interactions of rootstocks and scion. Total soluble solids (13.9%), pH (15.7%), antioxidant activity (21.6%), and total soluble sugar (3.5%) of apple fruits increased and traits such as, titratable acidity (60.8%), phenol content (70%), and fruit firmness (44.5%) decreased during the storage period over time. Fruit weight loss in M9 rootstock started from the second month and in MM106 rootstock from the first month of storage. The highest weight loss (50%) in Golden Delicious cultivar on M9 and the lowest weight loss (64%) in scion Brabern on MM106 was observed on the second month compare to the fifth month. The reduction in tissue firmness during storage was 42% and 38% for Brabern on M9 and Golden Delicious on MM106, respectively.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Biochemical changes, Dwarf and semi-dwarf rootstocks, Fruit quality, Postharvest life.
نویسندگان مقاله حسین محمدپور | hossein Mohammadpour
Ferdowsi University of Mashhad
دانشگاه فردوسی مشهد

یحیی سلاح ورزی | Yahya selahvarzi
Ferdowsi University of Mashhad
دانشگاه فردوسی مشهد

عطیه اورعی | atiyeh oraee
Ferdowsi University of Mashhad
دانشگاه فردوسی مشهد

علی تهرانی فر | ali tehranifar
Ferdowsi University of Mashhad
دانشگاه فردوسی مشهد

نشانی اینترنتی http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1166-4&slc_lang=fa&sid=1
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده باغبانی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات