این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۵، شماره ۱، صفحات ۱-۸
عنوان فارسی تأثیر نوشابه انرژی‌زا بر زمان دویدن، مقدار گلوکز خون، ضربان قلب و درک سختی فعالیت در دوندگان استقامتی حرفه‌ای
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: در سال های اخیر، صنعت نوشیدنی‌های ورزشی گسترش فزاینده ای داشته است و نوشابه های انرژی زا عمدتاً برای افزایش عملکرد ورزشی یا کاهش آثار دهیدراسیون مصرف می شوند. به دلیل اهمیت موضوع، پژوهش حاضر با هدف مقایسه تاثیر نوشابه انرژی زا با دارونما بر عملکرد استقامتی، مقدار گلوکز خون، ضربان قلب و درک سختی فعالیت انجام شد. مواد و روش‌ها: 9 نفر مرد دونده استقامتی حرفه‌ای طی دو جلسه جداگانه (یک جلسه مصرف نوشیدنی انرژی زا و جلسه دیگر دارونما) در زمان‌های ‌15 دقیقه قبل از فعالیت (6 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) و در ادامه، به ترتیب در زمان های 15، 30، 45 و60 دقیقه پس از آغاز فعالیت (2 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن)، ابتدا 60 دقیقه با شدت 70% بیشینه ضربان قلب (HRmax) و در ادامه، با شدت 85% HRmax تا زمان رسیدن به واماندگی روی نوارگردان دویدند. یافته‌ها‌: تفاوت معنی داری بین مسافت دویده شده دوندگان مصرف کننده نوشیدنی انرژی‌زا و دارونما مشاهده شد (05/0>P). همچنین، تفاوت معنی داری بین نوشیدنی انرژی‌زا و دارونما در مقدار گلوکز پلاسما در زمان قبل و بعد از 60 دقیقه فعالیت مشاهده شد (05/0>P). از دیگر نتایج، تفاوت معنی دار ضربان قلب هر مرحله نسبت به مرحله قبلی بود (05/0>P). هر قدر زمان فعالیت، بیشتر می‌شد، ضربان قلب نیز افزایش می‌یافت. تفاوت معنی‌داری هم بین نوشیدنی انرژی‌زا و دارونما در تعداد ضربان قلب مشاهده شد (05/0>P). همچنین، تفاوت معنی‌داری بین شاخص سختی فعالیت مصرف‌کنندگان نوشیدنی انرژی‌زا و دارونما ملاحظه شد ‌ (05/0>P). نتیجه گیری: مصرف نوشیدنی انرژی‌زا فقط در لحظات پایانی فعالیت شدید می تواند بر افزایش عملکرد دویدن و کاهش RPE موثر باشد. واژگان کلیدی: نوشابه انرژی زا، اثر ارگوژنیک، قند خون، خستگی، ورزشکاران
کلیدواژه‌های فارسی مقاله نوشابه انرژی‌زا، اثر ارگوژنیک، قند خون، خستگی، ورزشکاران
عنوان انگلیسی Effects of an energy drink upon running time, blood glucose level, heart rate and rate of perceived exertion in elite male endurance runners
چکیده انگلیسی مقاله Background and objectives: In recent years sport-drinks industry has developed extensively and ergogenic beverages are used for increasing performance or reduction of dehydration. The objective of this study was to investigate the effects of an energy drink upon running time, blood glucose level, heart rate (HR) and rate of persceived excertion (RPE) in in elite male endurance runners. Materials and Methods: Nine elite male endurance runners participated in 2 treadmill sessions. In session 1 they took an energy drink 15 minutes before (6 ml/kg body weight), and 15, 30, 45 and 60 minutes after (2 ml/kg body weight), start of the activity. In session 2, with the same design, the runners took a placebo. The HR was 70% of the maximum value (HRmax) for the first 60 minutes, followed by 85% until exhaustion. Results: The distance run when the subjects had taken the energy drink was significantly longer than when they had taken the placebo (p< 0.05). In addition, there was a significant difference between the experimental and placebo sessions with regard to the plasma glucose level before and 60 minutes after start of the activity. The data also showed a significant difference in HR (p< 0.05) as a function of time: the longer the activity, the higher the HR. The differences between the heartbeat and RPE of the subjects in the 2 sessions were also significant (p< 0.05). Conclusion: It can be concluded that taking an energy drink may be effective only towards the final minutes of a severe activity, increasing performance and decreasing rate of persceived excertion in male elite endurance runners.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله سید محمد نیازی | m niazi


حمید اراضی | h arazi


نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-145&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده صنایع غذایی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات