این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۲، شماره ۲، صفحات ۳۷-۴۳
عنوان فارسی بررسی وضعیت تن‌سنجی نوجوانان مدارس دولتی شرق تهران، سال ۱۳۸۵
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: نوجوانی، مرحله مهمی از رشد و تکامل به شمار می‌رود و تغذیه نامناسب در این دوران، احتمال بروز بیماری‌های غیرواگیر را در سال‌های بعدی زندگی افزایش می دهد. مطالعه حاضر جهت تعیین شیوع کم‌وزنی، در معرض خطر اضافه وزن، اضافه وزن و کوتاه قدی در قالب طرح «برنامه مداخله آموزش تغذیه‌ای- بهداشتی در جهت ساماندهی بوفه های مدارس و اصلاح رفتارهای غذایی دانش‌آموزان» انجام گرفت. مواد و روش‌ها: مطالعه حاضر با روش توصیفی- مقطعی (Cross-sectional) روی 780 دانش‌آموز در 12 مدرسه راهنمایی دولتی شرق تهران انجام شد. مدارس مورد بررسی به تفکیک جنس و تراکم جمعیت دانش‌آموزان، محدوده‌های شمال، جنوب، شرق، غرب و مرکز در منطقه 4 آموزش و پرورش شهر تهران، توسط مسئولان منطقه و نمونه‌ها در هر مدرسه، با روش سیستماتیک و به طور تصادفی در هر پایه انتخاب شدند. پرسشنامه وضعیت دموگرافیک برای هر یک از نمونه های مورد بررسی، تکمیل و اندازه‌گیری‌های تن سنجی شامل وزن و قد انجام شد. نمایه توده بدن) (BMI با تقسیم وزن بر مجذور قد (Kg/m2) محاسبه شد و بر اساس مقادیر شاخص BMI برای سن نوجوانان، کم‌وزنی (صدک5≥)، در معرض خطر اضافه وزن (صدک 85 تا 95) و اضافه وزن (صدک95≥) ، همچنین کوتاه قدی بر اساس شاخص قد برای سن (صدک10>) در مقایسه با جداول استاندارد CDC2000 تعیین شد. داده‌ها توسط آزمون‌های آماری کای دو، دقیق فیشر و T-testبا استفاده از نرم افزار 11.5 SPSS و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها‌: میانگین سن دختران و پسران مورد بررسی به ترتیب 1 ± 3/13 و 95/0± 3/13 سال بود. از نظر بُعد خانوار 5/53% از نوجوانانِ مورد بررسی، متعلق به خانوارهای 4نفره و کمتر بودند. شغل 43% پدران کارمند و اکثر مادران(88%) خانه دار بودند. بالاترین فراوانی میزان تحصیلات پدر و مادر ( به ترتیب 34% و 39%) دیپلم بود. میانگین وزن ) (Kg در دختران و پسران به ترتیب 9/11± 3/48 و 3/13 ±9/47 و قد((Cm 7 ± 6/153و 1/10±4/153 و میانگین BMI آنها 2/4 ± 2/20 بود. به طور کلی بررسی وضعیت تن‌سنجی نمونه‌ها نشان داد که 6% کم‌وزن، 12% در معرض خطر اضافه وزن ، 13% دارای اضافه وزن و5/14% کوتاه قد بودند. نتیجه گیری: یافته‌ها نشان داد که اضافه وزن و کوتاه قدی در نوجوانان مدارس دولتی شرق تهران رو به افزایش است و این مهم نه تنها بر وضعیت سلامت کنونی آنان تاثیرگذار است، بلکه با افزایش خطر بیماری‌های مزمن در سالهای بعد ، توسعه جامعه را نیز با چالش‌های جدی مواجه می سازد. به همین دلیل، برنامه های مداخله تغذیه‌ای مناسب برای این گروه سنی با استفاده از فناوری‌های روزآمد از اولویت‌های اساسی در برنامه توسعه پایدار کشور محسوب می‌شود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله نوجوانان، کم‌وزنی، اضافه وزن، کوتاه قدی، نمایه توده بدن
عنوان انگلیسی Assessment of Anthropometric Status of Adolescents in Public Guidance Schools in East Tehran, 2006
چکیده انگلیسی مقاله Background and objectives: Adolescence is a critical period of growth and development. Inadequate nutrition during adolescence may increase the incidence of non-communicable diseases in adulthood. This study was conducted to determine the prevalence of underweight, at-risk-of overweight, overweight, and stunting in adolescents, as part of a project entitled “Nutrition and health education intervention program to improve the school buffets and nutritional behaviors of guidance school students". Methods: A descriptive, cross-sectional study was carried out on 780 students from 12 public guidance schools in East Tehran. Schools were chosen based on their population size and students’ gender in north, south, east, west and central areas of the zone 4. Samples were selected using the systematical random method in each grade. A questionnaire was completed about demographic characteristics for each subject. Weight and height were measured and body mass index (BMI) was calculated. The Percentiles of underweight((≤5th), at-risk-of-overweight (85-95th), and overweight (≥95th) were determined, and stunting was calculated based on height for age (≤10th ) using the US CDC2000 BMI standards. Data were analyzed employing SPSS, the statistical tests being χ2, Fisher exact test, and T-test. Results: The mean age (years) of girls and boys were 13.3 ± 1 and 13.3 ± 0.95, respectively. Family size in 53.5% of the adolescents was ≤4. 43% of their fathers were employees, while the majority of their mothers (88%) were housewives. The highest level of parents’ education was high school diploma (34% and 39% of the mothers and fathers, respectively). The mean weight and height of the girls and boys were 48.3 ± 11.9 Kg and 47.9± 13.3 Kg and 153.6±7.0 Cm and 153.4 ± 10.1 Cm, respectively, and the mean BMI was 20.2 ± 4.2.The data showed that 6% of the subjects were underweight, 12% at risk of overweight, 13% overweight, and 14.5% stunted. Conclusion: The prevalence of overweight and stunting among public guidance schools in East Tehran are high, which not only may affect their health but also will cause the community to confront problems as regards development, with serious challenges due to increased risk of non-communicable disease in future. Therefore, nutritional intervention programs using modern technology for this age group is required as one of the main priorities to obtain sustainable development in the country.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Adolescence, Underweight, Overweight, Stunting, BMI
نویسندگان مقاله مجید حاجی فرجی | m haji faraji


فاطمه اسفرجانی | f esfarjani


روشنک روستایی | r roustaee


محمدرضا خوش فطرت | m khoshfetrat


زهرا کامرانی | z kamrani


نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-36&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده صنایع غذایی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات