این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Caspian Journal of Enviromental Sciences، جلد ۲۰، شماره ۵، صفحات ۱۰۴۷-۱۰۵۲
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Inhibitory activity of curcumin extract against some bacteria causing food poisoning isolated from some ready-to-eat meals
چکیده انگلیسی مقاله The current study aimed to extract curcumin from the rhizomes of turmeric Curcuma longa after exposing it to sonication, to confirm its specificity to curcumin through colorimetric tests, and Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR), which proved it possesses the functional groups of curcumin. The efficiency of curcumin in its inhibitory activity against some gram-negative and gram-positive bacterial species isolated from some types of ready-to-eat foods randomly from fast food restaurants spread in Baghdad City, Iraq and with three activated colonies for each of them using the Well diffusion method.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Curcumin extract, Pathogenic bacterial strains, Fast food restaurants
نویسندگان مقاله Adil T. Al-Musawi |
adilalmusawi80@gmail.com

نشانی اینترنتی https://cjes.guilan.ac.ir/article_6078_b20f12deacac10e9138de36ea23d81d2.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات