این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
بهره برداری و پرورش آبزیان، جلد ۹، شماره ۲، صفحات ۵۷-۷۹
عنوان فارسی مروری بر نقش ترکیبات زیست فعال جلبک ها در صنایع آرایشی-بهداشتی.
چکیده فارسی مقاله پهنه‌های آبی منبع غنی از مواد زیست‌فعال برای صنایع آرایشی و بهداشتی هستند. ماکروجلبک‌ها و میکروجلبک‌ها غنی از پروتئین، اسیدهای آمینه، کربوهیدرات، ویتامین‌ها، رنگدانه‌ها، پلی فنل‌ها و عناصری مانند مس، آهن و روی هستند که همگی این مواد نقش فعالی در فراهم کردن مواد مورد نیاز بدن و تعدیل رژیم غذایی و همچنین آب رسانی، تغذیه، سفیدکنندگی و محافظت از پوست را دارا می‌باشند. ماکروجلبک‌‌ها و میکروجلبک‌ها دارای ترکیبات زیست فعال متعددی در ساختار خود هستند و در صنایع مختلفی مانند غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می‌شوند. سیاری از متابولیت‌های ثانویه مشتق شده از جلبک‌ها دارای کاربرد‌های موضعی شامل حفاظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش، جلوگیری از خشکی پوست و کاهش چین و چروک می‌باشند، همچنین با توجه به وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به عنوان ترکیبات ضد پیری استفاده می‌شوند. تهیه انواع مواد آرایشی با استفاده از ترکیبات زیستی موجود در عصاره جلبک‌ها به دلیل آن‌که از منابع طبیعی تهیه می‌شوند، رو به افزایش است. در این مطالعه، اگرچه اثرات برخی از این ترکیبات توضیح داده شده است، اما هنوز اثر جلبک‌ها در صنایع آرایشی از نظر نوع ترکیبات زیستی و مکانیسم‌های دخیل در عملکرد آن‌ها به روشنی مشخص نشده است، به همین دلیل بیشتر مولکول‌های زیستی موجود در انواع گونه‌های جلبکی هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته‌اند و برای مصارف آرایشی و بهداشتی استفاده نمی‌شوند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله جلبک ها، آرایشی-بهداشتی، ترکیبات زیست فعال، مولکول‌های زیستی،
عنوان انگلیسی A review on the role of algae bioactive compounds in the cosmetic industry.
چکیده انگلیسی مقاله Water expanses are rich sources of bioactive materials for the cosmetics industry. Macro and Microalgae are rich in proteins, amino acids, carbohydrates, vitamins, pigments, polyphenols and minerals such as copper, iron and zinc which play an important role in providing body with the nutrients it needs, modifying its diet and they also have hydration, nutrition, whitening and skin protection. Macro and Microalgae have numerous bioactive compounds in their structure and they are used in various industries such as food prossesing, cosmetics, and pharmaceuticals. Many algae-derived secondary metabolites have topical applications, including protecting the skin from UV, preventing dry skin and reducing wrinkles. Also, due to the presence of antioxidant compounds, they used as anti-aging ingredients. The production of a variety of cosmetics using the bioactive compounds in the algae extract, because they come from natural sources, is increasing. In this study, although the effects of some of these compounds are described, but the effect of algae in the cosmetics industry in terms of biological compounds and mechanisms involved in their functions are still unclear. For this reason, most biomolecules in a variety of algae species have not yet been studied and are not used for cosmetic purposes.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله جلبک ها, آرایشی-بهداشتی, ترکیبات زیست فعال, مولکول‌های زیستی
نویسندگان مقاله رضوان قره خان |
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

معظمه کردجزی |
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

افشین عادلی |
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

فرزاد آدوسی |
دانشجوی کارشناسی‌ارشد گروه عمل‌آوری محصولات شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

نشانی اینترنتی https://japu.gau.ac.ir/article_5269_680cc420aee5418a8aca37d9880f50fc.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات