این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم دامی ایران، جلد ۵۱، شماره ۴، صفحات ۲۷۵-۲۸۳
عنوان فارسی عملکرد،کیفیت لاشه و ریخت‌شناسی روده جوجه‌های گوشتی تغذیه‌شده با گندم خام یا تخمیرشده با ‌ باسیلوس سوبتیلیس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم
چکیده فارسی مقاله به‌منظور مقایسه گندم معمولی با گندم تخمیرشده با باکتری­های باسیلوس سوبتیلیس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم، و تأثیر جایگزینی سطوح مختلف گندم تخمیری با دانه ذرت روی عملکرد، کیفیت لاشه و ریخت‌شناسی ژژنوم در جوجه­های گوشتی این مطالعه انجام شد. تعداد 280 قطعه جوجه گوشتی راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی به 7 گروه آزمایشی با 4 تکرار شامل جیره شاهد بر پایه ذرت و کنجاله سویا و جیره­های حاوی 20 درصد، 30 درصد و 40 درصد ذرت جایگزین شده با دانه گندم خام (W20، W30 و W40) و یا جیره­های حاوی 20 درصد، 30 درصد و 40 درصد جایگزینی ذرت با گندم تخمیرشده (FW20، FW30 و FW40) تقسیم شدند. نتایج به‌دست‌آمده نشان داد که دانه گندم تخمیری در سطح40 درصد موجب افزایش معنی­دار وزن روزانه در دوره­های آغازین و رشد شد (05/0≥P). اسید فایتیک در اثر تخمیر، کاهش و مقدار کلسیم و فسفر از لحاظ عددی افزایش یافت. افزایش معنی­دار طول پرز در تیمار FW40 در مقایسه با تیمار شاهد مشاهده شد (05/0≥P). همچنین وزن نسبی عضله سینه در تیمار FW40افزایش معنی­داری (05/0≥P) را نسبت به تیمارهای FW30، W40 و شاهدنشان داد.به­عنوان نتیجه­گیری نهایی، استفاده از سطح 40 درصد دانه گندم تخمیری منجر به بهبود ضریب تبدیل و افزایش درصد گوشت عضله سینه می­گردد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله بافت‌شناسی روده،باسیلوس سوبتیلیس،جوجه گوشتی،گندم تخمیری،لاکتوباسیلوس پلانتاروم،
عنوان انگلیسی Performance, carcass quality and intestinal morphology of broilers, fed either raw or ‎fermented wheat, with Bacillus subtilis & Lactobacillus plantarum
چکیده انگلیسی مقاله This study was performed to compare ordinary wheat with fermented wheat using Bacillus subtilis & Lactobacillus plantarum, and the effect of replacing different levels of fermented wheat with corn grain on performance, carcass quality and jejunom morphology in broilers. A total of 280 broilers (Ross 308) in a completely randomized design wre assigned to 7 experimental groups with 4 replicates . The experimental diets included: control diet based on corn and soybean meal and six other diets containing 20%, 30% and 40% raw wheat grain instead of corn (W40 & W20, W30) or 20%, 30% and 40% fermented wheat instead of corn (FW30 and FW40, FW20). The results showed that fermented wheat grain at the level of 40% caused a significant increase in daily weight in the starter and growth periods (P< 0.05). The fermentation process led to a decrease in phytic acid and an increase in the calcium and phosphorus numerically. Villi length in the FW40 treatment was significantly increased compared to that in the control treatment (P< 0.05). Breast muscle in the FW40 treatment showed a significant increase (P< 0.05), when compared to treatments FW30, W40, and control. In conclusion, the use of 40% of fermented wheat grains improves the feed conversion ratio and increases the percentage of breast muscle meat.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله بافت‌شناسی روده,باسیلوس سوبتیلیس,جوجه گوشتی,گندم تخمیری,لاکتوباسیلوس پلانتاروم
نویسندگان مقاله فروزان سر رشته دار |
دانش‌آموخته‎ ‎کارشناسی‎ ‎ارشد، دانشکده کشاورزی،‎ ‎دانشگاه‎ ‎گیلان،، رشت، ایران

مجید متقی طلب |
استاد، دانشکده کشاورزی،‎ ‎دانشگاه‎ ‎گیلان،، رشت، ایران

علیرضا شناور |
استادیار، ‎ ‎مؤسسه‎ ‎تحقیقات‎ ‎بین‌المللی‏‎ ‎تاس ماهیان‎ ‎دریای‎ ‎خزر،‎ ‎رشت، ایران

حسن درمانی کوهی |
دانشیار، دانشکده کشاورزی،‎ ‎دانشگاه‎ ‎گیلان،، رشت، ایران

نشانی اینترنتی https://ijas.ut.ac.ir/article_80544_88431f3e00f669c7f249802590c50f12.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات