این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
به زراعی کشاورزی، جلد ۱۶، شماره ۳، صفحات ۵۴۵-۵۵۴
عنوان فارسی مطالعه برخی ویژگی‌های فیتوشیمیایی و مورفولوژی میوه نسترن کوهی در شمال ایران
چکیده فارسی مقاله نسترن کوهی از گیاهان دارویی ارزشمند تیره رزاسه و میوه آن برای دستگاه گوارش مفید است و به صورت غذا و چای استفاده می‌شود. این تحقیق به منظور بررسی برخی صفات فیتوشیمیایی و مورفولوژیکی میوه نسترن کوهی در ده رویشگاه شمال ایران انجام شد. برای اندازه‌گیری بتاکاروتن میوه از دستگاه HPLC و برای سنجش کربوهیدرات‌های محلول کل و آنتوسیاین کل از دستگاه اسپکترفوتومتر استفاده شد. برای مطالعه تأثیر مناطق مختلف بر خصوصیات فیتوشیمیایی و مورفولوژیکی میوه روش GGE biplot به کار رفت. بین صفات مورد مطالعه در مناطق مختلف تفاوت معنا‌داری وجود داشت. بتاکاروتن میوه بین 05/0 تا 323/0 (میلی‌گرم بر گرم وزن تر) متفاوت بود. مقدار کربوهیدرات محلول کل میوه از 9/5 تا 3/23 درصد متغیر بود. بیشترین مقدار آنتوسیانین کل میوه 7/23 و کمترین مقدار آن 71/7 (میلی‌گرم بر لیتر سیانیدین-3- گلوکوزید) بود. بیشترین و کمترین مقدار TSS میوه در رویشگاه‌های مورد مطالعه به‌ترتیب 72/15 و 9/34 درصد بود. براساس نمودار چندضلعی، رویشگاه چالوس (IR56) بیشترین مقدار بتاکاروتن را داشت. بیشترین مقدار کربوهیدرات محلول و آنتوسیانین کل میوه در گیاهان منطقه رودبار (IR51) به‌دست آمد. ضریب همبستگی پیرسون نشان داد طول میوه با وزن و درصد گوشت میوه همبستگی مثبت معنا‌داری داشت. قطر میوه با وزن میوه همبستگی مثبت معنا‌داری داشت. همچنین، کربوهیدرات محلول با آنتوسیانین کل و TSS همبستگی مثبت معنا‌داری داشت.  
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Study of some phytochemical and morphological characteristics of dog rose fruit in north of Iran
چکیده انگلیسی مقاله In this investigation some chemical and morphological properties of dog rose fruit in 10 regions of north Iran were measured. Results showed significant difference between traits in studied regions. Beta-carotene ranged between 0.05 – 0.323 (mg/g FW). Total soluble carbohydrate varied from 5.9 – 23.3%. The highest content of total anthocyanin 23.7 and the lowest was 7.71(mg/L cyanidin-3-glucoside). The highest and lowest amount of TSS in regions under study was 15.72 and 34.9%, respectively. GGE biplot method used for studying effect of different regions on chemical and morphological properties. IR56 accession had highest amount of beta-carotene according to the polygon. The highest content of and total anthocyanin obtained from IR51. Pearson's coefficients showed that fruit weight had significantly correlation with fruit flesh. Fruit length had significantly correlation with fruit width. Also Total soluble carbohydrate correlation with total anthocyanin and TSS was significant. Obtained results from this study could be used in the future breeding program of dog rose.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله anthocyanin, beta-carotene, Carbohydrate, Morphology, fruit
نویسندگان مقاله کرامت اله سعیدی |
دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

فاطمه سفیدکن |
استاد، بخش تحقیقات گیاهان دارویی، مؤسسه تحقیقات جنگل ها و مراتع، پیکانشهر، ایران
سازمان اصلی تایید شده: موسسه تحقیقات جنگل ها و مراتع

علیرضا بابایی |
استادیار گروه علوم باغبانی، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

نشانی اینترنتی http://jci.ut.ac.ir/article_53257_b5a02821e79dd69854c11e5cee0bcf63.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/656/article-656-271604.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات