این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۸، شماره ۲، صفحات ۳۹-۴۹
عنوان فارسی بررسی خواص ضد میکروبی، آنتی‌اکسیدانی و فیتوشیمیایی، عصاره بابونه، سیاه دانه، شاه‌تره و مورد بر روی باکتری های بیماری زای جدا شده از نمونه های کشت خون و ادرار
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: گیاهان دارویی به عنوان یکی از منابع مهم دارویی در جهان هستند. عفونت ادراری از رایج­ترین عفونت­های بشری و عفونت خون از عوامل مهم مرگ و میر در جهان است. مقاومت به آنتی بیوتیک‌ها در سال‌های اخیر به عنوان یک مشکل اساسی جهان مطرح است. گیاهان دارویی آنتی‌اکسیدان طبیعی هستند. بابونه دارویی، شاه­تره گل­ریز، سیاه­دانه و مورد از مهم­ترین گیاهان در طب سنتی می­باشند که در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته­اند. مواد و روش‌ها: گیاهان ابتدا توسط دستگاه آسیاب برقی پودر شده و سپس به روش ماسراسیون عصاره هیدروالکی آن تهیه و پس از الکل پراکنی، لیوفیلیز گردید و از آن سه غلظت 64، 160 و 220 میلی‌گرم در میلی‌لیتر تهیه شد. اثر ضد میکروبی به روش دیسک دیفیوژن و آنتی‌اکسیدان به روش DPPH بررسی شد. یافته‌ها‌: بیشترین درصد مهار نسبت به دیسک دارویی جنتامایسین، برای گیاه مورد در برابر باکتری اشریشیاکلی (86 درصد) و سودوموناس آئروژینوزا (100درصد) بود و برای استافیلوکوکوس اورئوس نسبت به دیسک اریترومایسین نیز  100 درصد مشاهده شد. گیاه سیاه دانه بیشترین میزان اثر آنتی‌اکسیدانی (حدود 60 درصد) و مورد با 43 درصد کمترین میزان اثر آنتی‌اکسیدانی را داشت. با انجام تست GC-MS مشخص شد بیشترین ماده مؤثره­ در گیاهان مورد، سیاه­دانه، شاه­تره گل­ریز و بابونه دارویی به ترتیب بنزنتریول (Benzenetriol) (97/30 درصد)، اکتادکادینوییک­اسید (Octadecadienoic acid) (35/44 درصد)، پیران (Pyran) (26/13 درصد) و بنزوپیران (Benzopyran) )24/50 درصد) بود. نتیجه گیری: گیاه مورد دارای بیشترین اثر ضد میکروبی و گیاه سیاه­دانه دارای بیشترین اثر آنتی‌اکسیدانی می‌باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله آنتی‌اکسیدان، انتشار دیسک، عفونت ادراری، عفونت خونی، گیاهان دارویی، DPPH
عنوان انگلیسی Study of Antimicrobial and Antioxidant Effects and Phytochemical Characteristics of Matricaria recutita L, Nigella sativa L., Fumaria parviflora Lam and Myrtus communis L. Extracts on Pathogenic Bacteria from Human Blood and Urine Cultures
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objectives: Medicinal plants are some of the most important sources of medicine in several countries. Urinary tract infection is one of the most common infections and blood infection is an important cause of death worldwide. Antibiotic resistance has increased as a fundamentally global problem that needs appropriate alternatives. Fumaria parviflora Lam, Myrtus communis L., Matricaria recutita L. and Nigella sativa L. are some of the most important plants in traditional medicine.  Materials & Methods: First, plants were powdered using electric grinder and then the hydroalcoholic extract was prepared using maceration method. After dispersing alcohol, this was lyophilized and three concentrations of 64, 160, and 220 mg/ml were prepared. Antimicrobial effects were assessed using disk diffusion method and antioxidants were investigated using DPPH method. Results: The highest percentage of inhibition for the Myrtus was against Escherichia coli bacteria (86%) and Pseudomonas aeruginosa (100%) compared to gentamicin and 100% resistance was observed for Staphylococcus aureus compared to erythromycin. Nigella sativa included the highest antioxidant effect (nearly 60%) and Myrtus with 43% had the lowest antioxidant effect. Using Gas chromatography-mass spectrometry, it was detected that the most effective substances in Myrtus, Nigella sativa, Fumaria parviflora and Matricaria respectively were benzotriol (30.97%), octadecadienoic acid (44.35%), pyran (13.26%) and benzopyran (50.24%). Conclusion: Myrtus plant includes the most antimicrobial effects and Nigella sativa includes the most antioxidant effects.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Antioxidant, Diffusion disk, Blood infection, Urinary tract infections, Herbal medicine, DPPH
نویسندگان مقاله ابوذر لطفی وناشی | A Lotfi Vanashi
Payame noor University
دانشگاه پیام نور

فاطمه قمری | F Ghamari
Payame noor University
دانشگاه پیام نور

سمیه فرهمند | S Farahmand
Payame noor University
دانشگاه پیام نور

آمنه جمشیدی | A Jamshidi
Payame noor University
دانشگاه پیام نور

نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4332-1&slc_lang=fa&sid=1
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تغذیه
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات