این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
تحقیقات دامپزشکی، جلد ۶۴، شماره ۴، صفحات ۰-۰
عنوان فارسی مطالعه تاثیر برخی پروبیوتیک‌ها برروی‌اشریشیاکلی ‌ ۷:H۱۵۷O در شرایط رشد توامان در شیر
چکیده فارسی مقاله در دو دهه گذشته استفاده از پروبیوتیک‌ها در مهار باکتری‌های بیماری‌زا اهمیت بسیاری پیدا کرد. در این مطالعه تاثیر پروبیوتیک‌های بیفیدوباکتریوم آنگولاتوم، بیفیدوباکتریوم بیفیدوم، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی بر سرعت رشد اشریشیاکلی ‌7:H157O در شرایط رشد توامان در شیر مورد بررسی قرار گرفت.ابتدا به داخل 500 میلی لیتر شیر استریل CFU/ml108*5/1 باکتری شریشیاکلی اضافه و بعد از همگن سازی در 5 ارلن مایر استریل به طور مساوی توزیع شد. ارلن اول به عنوان کشت انفرادی لحاظ گردید و به ارلن‌های دوم تا پنجم به ترتیب ‌ CFU/ml108*5/1 از باکتری‌های پروبیوتیک فوق تزریق و بعد از 24 و 48 ساعت گرمخانه گذاری در دمای 37 درجه سانتیگراد، pH و تعداد اشریشیاکلی موجود در هر میلی لیتر از آنها به ترتیب با استفاده از pH متر و کشت مخلوط در محیط ویولت رد بایل آگار ‌ (VRBA)‌ اندازه‌گیری شد. این عملیات 10 بار تکرار و میانگین pH و تعداد اشریشیاکلی موجود در هر میلی لیتر از کشت انفرادی و کشت‌های توامان با پروبیوتیک‌ها با استفاده از آزمون‌های آماری آنالیز واریانس یکطرفه و آزمون تعقیبی توکی مورد مقایسه قرار گرفتند. بر اساس نتایج حاصله رشد توامان هر کدام از پروبیوتیک ها در طول 48 ساعت گرمخانه گذاری بطور معنی دار رشد اشریشیاکلی ‌7:H157Oرا مهار نمود (01/0 ‌.)p< pH نمونه شیر حاوی کشت E.coli + L. casei بعد از 48 ساعت گرمخانه گذاری از pH نمونه شیر حاوی ‌ E.coli بطور معنی دار کمتر بود (01/0 ‌.)p< در مجموع نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف طولانی مدت محصولات حاوی فوق الذکر می‌تواند در جلوگیری از بروز عفونت با اشریشیاکلی ‌ 7:H157O و درمان آن مفید واقع شود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله ‌اشریشیاکلی ‌7،H157O، پروبیوتیک، رشد توامان، شیر.،
عنوان انگلیسی EFFECT OF SOME PROBIOTICS ON ESCHERICHIA COLI O157:H7 DURING ASSOCIATED GROWTH IN MILK
چکیده انگلیسی مقاله In the past two decade, the application of probiotics to the inhibition of pathogenic or microorganisms has recieved much interest. The aim of the present was to study the effect of Bifidobacterium angulatum, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei on Escherichia coli O157:H7 was evaluated during associated growth in milk. At first a quantity of 1. 5×108 E. coli O157:H7 was inoculated to 500 ml of sterilized milk, homogenized and distributed equally in five erlene meyers. The first erlene meyer was considered as the control one and into the second, third, fourth and fifth a quantity of 1. 5×108 of the above probiotics were inoculated, respectively. after 24 and 48 hours of incubation at 37 °C, pH and the number of E. coli per ml of them were determined using pH meter and pour plate method in VRBA medium. This procedure was repeated 10 times and the mean of pH and number of E. coli per ml of the Control and probiotic treatments was compared by one way ANOVA Results showed that associated growth of mentioned probiotics significantly (p< 0.01) inhibited the growth rate of E. coli O157:H7 during 48 hours incubation. The pH of sample containing E. coli + L. Casei was lower than the control after 48 hours incubation (p< 0.01). It can be concluded that the consumption of products containing mentioned probiotics could have beneficial effects on prevention and treatment of E. coli O157:H7 contamination.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله associated growth, E. coli O157,H7, Milk, Probiotics
نویسندگان مقاله حمید میرزایی |
دانشگاه آزاد اسلامی

محمد رضا نهایی | mohammad reza
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تبریز (Tabriz university of medical sciences)

افشین جوادی |
دانشگاه آزاد

مهدی احمدی منش |
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تبریز (Tabriz university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://jvr.ut.ac.ir/article_20493_ee403d8cd78ec59a526dffbffda5f8b1.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/699/article-699-280589.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات