این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مهندسی شیمی ایران، جلد ۱۷، شماره ۱۰۰، صفحات ۶۰-۷۳
عنوان فارسی بررسی تجربی و مدل‌سازی ریاضی استخراج نشاسته از برنج گرده به کمک حلال قلیایی
چکیده فارسی مقاله در این مطالعه استخراج نشاسته از برنج گرده با بهره‌گیری از محلول سدیم هیدروکسید، به‌عنوان حلال، بررسی شده است. آزمایش‌های استخراج در دماهای 20، 30، 40 و 50 درجه سلسیوس انجام و مقدار نشاسته استخراج شده از نمونه‌ها در زمان-های مختلف اندازه‌گیری شده است. تأثیر دما و زمان در غلظت نشاسته استخراج شده مطالعه شده است. طبق نتایج به‌دست آمده، افزایش دما و زمان عملیات استخراج سبب افزایش میزان نشاسته استخراج شده از برنج شده است. مقدار نشاسته استخراج شده توسط شبکه عصبی چند لایه پرسپترون پیش بینی شده است. شبکه عصبی سه لایه 2-13-1 شامل داده‌های ورودی و یک لایه میانی و یک لایه خروجی با 13 نورون لایه میانی، مناسب‌ترین ساختار برای بهینه‌سازی شبکه عصبی بوده است. رگرسیون کل داده‌ها 99646/0 است که تمرکز داده‌ها روی خط 45 درجه به خوبی مشخص است. خطای ریشه مربعی (MSE) برای کل داده‌ها برابر 000066047/0 و خطای ریشه میانگین مربعی (RMSE) برای کل داده‌ها 0081269/0 است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله مدل‌سازی ریاضی، استخراج، برنج گرده، شبکه عصبی چند لایه پرسپترون،
عنوان انگلیسی Experimental Study and Mathematical Modeling of Starch Extraction from Pollen Rice by Alkali Solvent
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله مدل‌سازی ریاضی, استخراج, برنج گرده, شبکه عصبی چند لایه پرسپترون
نویسندگان مقاله عهدیه نوری وشکاسوقه |


کامیار موقرنژاد |


نشانی اینترنتی https://www.ijche.ir/article_112647_e3872fc8d283d3659256127f8e1b5a78.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات