این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مجله دانشکده پزشکی اصفهان، جلد ۱۳۰، شماره ۱۷۷، صفحات ۰-۰
عنوان فارسی مروری بر روش‌های مختلف ارزیابی پیروی از الگوی غذایی مدیترانه‌ای در مطالعات اپیدمیولوژیک
چکیده فارسی مقاله مقدمه: الگوی غذایی مدیترانه ای می تواند نقش بسزایی در سیاست های تخفیف تغییرات نامطلوب محیطی داشته باشد ولی تفسیر های زیادی از چگونگی امتیازدهی (Scoring) به این الگوی غذایی وجود دارد. مطالعه ی حاضر با هدف مرور روش های مورد استفاده در مطالعات اپیدمیولوژیک برای ارزیابی پیروی جمعیت های مختلف از الگوی غذایی مدیترانه ای انجام شد. روش ها: جستجو در منابع انگلیسی زبان در PubMed بر روی شاخص های تبعیت از الگوی غذایی مدیترانه ای با کلید واژه های مرتبط با Mediterranean diet adherence و به نتایج منتشر شده تا سال 2011 محدود شد. همچنین جستجوی دستی بر روی منابع مقاله های حاصله انجام شد. در نهایت از میان 105 مطالعه که پیامدهای متفاوتی را بررسی کرده بودند، 35 مطالعه که روش های متفاوت امتیازدهی را استفاده کرده بودند در این مطالعه گنجانده شد. یافته ها: به طور کلی روش های ارزیابی میزان تبعیت از رژیم مدیترانه ای در چهار دسته طبقه بندی می شوند: 1) در نظر گرفتن امتیاز مثبت و منفی برای اجزای رژیم مدیترانه ای 2) بیان میزان دریافت افراد به صورت درصدی از اجزای استاندارد 3) بیان نسبت بین اجزای رژیم غذایی و 4) ترکیبی از دو یا سه روش یاد شده. در یک امتیازدهی کارآمد، انرژی دریافتی افراد بایستی تعدیل شود تا تخمین های حاصله، مستقل از تغییرات انرژی دریافتی باشند. بر اساس هدف مطالعه، متغیرهای مخدوشگر هم باید تعدیل شوند. استفاده از سهک های دریافت در امتیازدهی تمایز بهتری بین تفاوت دریافت ها در جمعیت مورد مطالعه ایجاد می کند. در هنگام امتیازدهی هر یک از اجزا باید امتیاز متفاوتی بسته به اثری که بر پیامد مورد نظر مطالعه دارند، دریافت کنند. یک امتیاز ترکیبی بر اساس هرم غذایی مدیترانه ای، که مصرف بیش از حد هر گروه غذایی با جریمه و غذاهای غیر مدیترانه ای با فاکتور وزن گیری در آن لحاظ شده باشد، بازتاب خوبی از میزان پیروی جمعیت مورد نظر از الگوی غذایی مدیترانه ای خواهد بود. روایی محتوای این امتیازدهی از طریق ارتباط مثبت مورد انتظار با دریافت های غذایی و بیوشیمیایی قابل اثبات است. همراه کردن بیومارکری همچون غلظت فولات پلاسما می تواند به عنوان ابزار تکمیلی برای بررسی تبعیت از رژیم غذایی مدیترانه ای مؤثر واقع شود. نتیجه گیری: شاخص های پیروی از رژیم مدیترانه ای ابزارهای مفیدی برای مطالعه ی این الگو و ارتباط آن با سلامتی هستند که نیاز به تعریف کمی و دقیق تر دارند تا تمامی جوانب از جمله در بر گرفتن غذاهای مدیترانه ای خاص و اعتبارسنجی رویکرد الگوی غذایی با استفاده از بیومارکرها را مد نظر داشته باشند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله الگوی غذایی مدیترانه ای، امتیازدهی، الگوهای غذایی
عنوان انگلیسی Methods to Evaluate Adherence to Mediterranean Diet: A Review on Epidemiologic Studies
چکیده انگلیسی مقاله Background: Mediterranean dietary pattern can have a considerable role in overcoming adverse environmental changes. The purpose of this study was to review the methods that several epidemiologic studies used to evaluate the adherence of different populations to the Mediterranean dietary pattern. Methods: In order to perform this literature review, terms related to Mediterranean diet adherence were searched in PubMed. Published studies until 2011 were considered. Reference lists in identified relevant papers were cross-checked manually to ensure that all relevant papers were identified. Finally, among 105 performed investigations that evaluated different outcomes, 35 papers with different scoring patterns were selected. Findings: The reviewed evaluation methods could be classified into four categories: 1) those based on a positive or negative scoring of the components; 2) those that added or subtracted standardized components; 3) those based on a ratio between components; and 4) a mixed of two or more mentioned methods . In a useful scoring method, energy intake should be adjusted, so the estimations will be independent of the variations present in energy intake. Based on the objectives of the study, confounding variables must be adjusted as well. The scores constructed by quantiles can discriminate better between the variations of intakes within the study population. Moreover, each Mediterranean diet component should be given an appropriate weight in the final score based on its contribution in outcomes of the study. A combined score based on the recommended intakes in Mediterranean diet pyramid, with a penalty for excess intake and considering a weighting factor for energy from non-Mediterranean foods can reflect Mediterranean diet adherence of the population very well. The content validity of this score can be approved against expected nutritional and biochemical biomarkers. Accompanying serum folate levels can be useful as a complementary tool for evaluating Mediterranean diet adherence. Conclusion: A more precise and quantitative definition of the Mediterranean diet is required if the adherence to such a dietary pattern is intended in order to include all aspects of the Mediterranean diet indices. Therefore, typical Mediterranean foods need to be included and the dietary pattern approach needs to be validated using biomarkers.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Mediterranean diet, Scoring, Dietary patterns
نویسندگان مقاله پروانه صانعی | parvaneh sanei
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه، مرکز تحقیقات امنیت غذایی، کمیته ی تحقیقات دانشجویی، گروه تغذیهی جامعه، دانشکدهی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

لیلا آزادبخت |
دانشیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه تغذیهی جامعه، دانشکدهی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

نشانی اینترنتی http://jims.mui.ac.ir/index.php/jims/article/view/1693
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/103/article-103-318564.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده مقاله مروری
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات