این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مجله دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، جلد ۱۰، شماره ۲، صفحات ۲۹-۳۸
عنوان فارسی اثر مصرف آب گوجه فرنگی بر روی غلظت های سرمی IL-۶, IL-۸, CRP و TNF-αدر دانشجویان دختر دارای اضافه وزن یا چاقی
چکیده فارسی مقاله زمینه و هدف: گوجه فرنگی و محصولات آن غنی ترین منبع لیکوپن (قوی ترین آنتی اکسیدان در بین کاروتنوییدها و یک فاکتور ضد التهابی) می­باشند. اثر حفاظتی گوجه فرنگی و محصولات آن بر روی سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری­های التهابی، احتمالا به دلیل تاثیر هم افزایی سایر کاروتنوییدها در کنار لیکوپن در این مواد غذایی می باشد. لیکوپن به عنوان یک عامل ضد التهاب از بیان سیتوکین های التهابی جلوگیری می­کند. از آنجا که چاقی یک وضعیت مزمن التهابی بوده که در آن افزایش انباشت چربی در بدن با افزایش سطوح پارامترهای التهابی ارتباط دارد، مصرف مواد غذایی حاوی لیکوپن می تواند با کاهش التهاب در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی همراه باشد. روش ­کار: در یک کارآزمایی بالینی 106 دختر دارای اضافه وزن یا چاقی از میان دانشجویان ساکن خوابگاه­های دانشگاه علوم پزشکی تهران انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه تحت مداخله (تعداد=53) و کنترل (تعداد=53) تقسیم شده و به ترتیب 330 میلی لیتر در روز آب گوجه­ فرنگی یا آب به مدت 20 روز دریافت کردند. غلظت­های سرمی اینترلوکین-6، اینترلوکین-8، فاکتور نکروز دهنده تومور-آلفا و پروتیین واکنش پذیر-C با حساسیت بالا، در ابتدای مطالعه و روز بیستم به وسیله آزمون الیزا آنالیز و بین دو گروه مقایسه شدند. نتایج: غلظت­های سرمی IL-8 و TNF-α در روز بیستم در گروه دریافت کننده آب گوجه فرنگی نسبت به ابتدای مطالعه و در مقایسه با گروه کنترل به طور معنی­داری کاهش یافت. آنالیز زیر گروه­ها نشان داد که این تاثیر تنها در افراد دارای اضافه وزن دیده می شود. در بین افراد چاق، غلظت سرمی اینترلوکین-6 در گروه مداخله در مقایسه با گروه کنترل کاهش یافت اما تغییری در اینترلوکین-8 و فاکتور نکروز دهنده تومور-آلفا مشاهده نشد. نتیجه گیری: آب گوجه فرنگی التهاب را در افراد دارای اضافه وزن و چاقی کاهش می­دهد. بنابراین افزایش دریافت گوجه­ فرنگی می­تواند نقش مهمی در کاهش خطر بیماری­های التهابی از قبیل: بیماری­های قلبی عروقی و دیابت که با چاقی ارتباط دارند داشته باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی The effect of tomato juice on serum concentrations of IL-6, IL-8, CRP and TNF-α of over-weight or obese girl students of Tehran University of Medical Science
چکیده انگلیسی مقاله Background and Aim: Tomatoes are the richest source of lycopene, a potent antioxidant. Tomato products improve antioxidant defenses and reduce the risk of inflammatory diseases, at least partly due to the presence of lycopene. Lycopene, as an anti-inflammatory agent, prevents the production of inflammatory cytokines. Obesity is a chronic inflammatory condition in which the increased level of body fat leads to an increase in circulating inflammatory mediators. We hypothesized that the consumption of a lycopene-rich food would reduce inflammation in people with overweight or obesity. Materials and Methods: One hundred and six overweight or obese female students of Tehran University of Medical Sciences were enrolled and randomly allocated to an intervention group (n=53) or a control group (n=53), consuming 330 ml/day of tomato juice or water respectively, for 20 days. At baseline and day 20, serum concentrations of interleukin-6, interleukin-8, tumor necrosis factor-α and high sensitivity C-reactive protein were analyzed by ELISA and compared between groups. Results: Serum concentrations of interleukin-8 and tumor necrosis factor-α decreased significantly in the intervention group compared to the control group and compared to the baseline. Subgroup analysis indicated that this effect was confined to subjects who were overweight. Among obese subjects, serum interleukin-6 concentration was decreased in the intervention group compared to the control group, with no observed differences in interleukin-8 and tumor necrosis factor-α. Conclusion: Tomato juice reduces inflammation in overweight and obese females. Thus, increasing tomato intake may provide a useful approach for reducing the risk of inflammatory diseases such as cardiovascular disease and diabetes, associated with obesity.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله مهسا قوی پور | mahsa ghavipour
msc. student, department of nutrition and biochemistry, school of public health, tehran university o
دانشجوی دوره کارشناسی ارشد، گروه تغذیه و بیوشیمی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ا
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

احمد ساعدی صومعه علیا | ahmad saedisomeolia
ph.d. assistant professor, department of nutrition and biochemistry, school of public health, tehran
استادیار، گـروه تغذیـه و بیوشیمی، دانشکـده بهداشـت، دانشگاه علوم پزشکی تهـران، تهـران، ایـران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

محمود جلالی | mahmoud jalali
ph.d. professor, department of nutrition and biochemistry, school of public health, tehran universit
استاد، گروه تغذیه و بیوشیمی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

گیتی ستوده | giti sotoudeh
ph.d. associate professor, department of nutrition and biochemistry, school of public health, tehran
دانشیار، گروه تغذیه و بیوشیمی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

محمدرضا اشراقیان | mohammadreza eshraghyan
ph.d. professor, department of epidemiology and statistics, school of public health, tehran universi
استاد، گروه اپیدمیولوژی و آمارزیستی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://sjsph.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-20&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده 1
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات