این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مجله دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، جلد ۶، شماره ۲، صفحات ۱-۱۲
عنوان فارسی اثر کاهش وزن بر آنتی اکسیدانهای آنزیمی و ارتباط آن با عناصر (Cu, Zn, Fe, Mg, Se) دریافتی از غذا در زنان چاق
چکیده فارسی مقاله زمینه و هدف: استفاده از نمایه توده بدن برای مشخص نمودن وزن بدن، یکی از روشهای مورد قبول درتعیین افراد چاق است بالای 30 چاقی محسوب میشودکه یک عامل خطربرای بسیاری از بیماریهاست، که پاتوژنزآنها همراه باافز ایش رادیکالها ی آزاد مشتق از اکسیژن می باشد. این مطالعه از نوع کارآزمایی بالینی است و به منظور بررسی اثر کاهش وزن بر آنت ی اکس یدانهای آنزیم ی و ارتباط آن انجام شده است. (Cu, Zn, Fe, Mg, Se) باعناصر روش کار: با اخذ رضایتنامه کتبی برای گردآوری داده ها، از پرسشنامه های اطلاعات عمومی و تن سنجی و 24 ساعت یادآمد خوراک 3 500- روز قبل وبعد از مداخله برای برآورد مقدار ریزمغذی دریافتی از غذا و توص یه رژی م غذ ایی با انرژ ی محدود به مقدار 1000 19 سال انجام شد . - کیلوکالری کمتر ازانرژی مصرفی قبل از مداخله برای کاهش وزن حدود 10 % روی 30 نفراز زنان چاق سالم 50 از نمونه ها گرفته و به روش آنز یم ی و RBC 10 میلی لیتر خون قبل و بعد از مداخله برای اندازه گیری آنتی اکسیدانهای آنزیمی در کیت آزمایش شدند. داشت (P< 0/ بعد از کاهش وزن ، افز ایش معن ی داری درسطح ( 01 (CAT) و کاتالاز (GR) نتایج: میانگینهای گلوتا تیون ردوکتاز وجود نداشت . از نظر ارتباط و همبستگی (GPX) و گلوتاتیون پراکسیداز (SOD) وتغییرمعنی داری درمیانگینهای سوپراکسید دیسموتاز دریافتی از غذا فقط همبستگ ی خط ی منف ی ب ین روی (Cu, Zn, Fe, Mg, Se) با عناصرکم مقدار GR و SOD, GPX, CAT بین وجود داشت. P< 0/ و 05 r= -0/ افراد مورد بررسی قبل از مداخله با 395 (GPX) دریافتی روزانه با نتیجه گیری: کاهش وزن حدود 10 % می تواند گام موثری در بالا بردن آنزیمهای آنتی اکسیدانی، برای به حداقل رساندن صدمه رادیکالهای آزاد جهت کاهش آسیب استرس اکسیداتیو درزنان چاق داشته باشد و توجه به ریز مغذیهای رژیم غذایی نیز که در فعالیت این آنزیمها در بدن موثرند لازم است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله چاقی، آنتی اکسیدانهای آنزیمی، کاهش وزن، موادمغذی کمیاب، زنان
عنوان انگلیسی Effects of weight reduction on the enzymatic antioxidants and its association with dietary intakes of copper, zinc, iron, selenium and magnesium in obese women
چکیده انگلیسی مقاله Background and Aim: Body mass index (BMI) is a generally accepted indicator of body weight and obesity. A BMI>30 indicates obesity, which is regarded as a risk factor for many diseases, because their pathogeneses are associated with increasing numbers of free radicals derived from oxygen. The present study was a clinical trial carried out in order to study the effects of weight loss on enzymatic antioxidants and its association with dietary intakes of copper, zinc, iron, selenium and, magnesium in obese women.Materials and Methods: Thirty obese women, 19-50 years old, of whom informed consent was obtained, were included in the study. Information was collected on their general characteristics, and anthropometric measurements were made. A diet with a 500- to 1000-calorie deficit was recommended to the subjects, on the basis of micronutrient intakes estimated through a 24-hour dietary recall questionnaire 3 days before and after the intervention. The aim was to bring about a weight loss of 10%. A 10-ml blood sample was taken from each subject, before and after intervention, for enzymatic measurement of enzymatic antioxidants in the red blood cells. Results: Weight loss caused a significant increase (p< 0.01) in the mean glutathione reductase (GR) and catalase (CAT) no statistically significant change occurred in the mean values of superoxide dismutase (SOD) or glutathione peroxidase (GPX). The only association between the enzymes and trace elements (Cu, Zn, Fe, Mg, Se) was a negative linear correlation between daily zinc intake and GPX before intervention (r=0.395, p< 0.05) Conclusion: A 10% reduction in body weight might be an effective step toward increasing levels of enzymatic antioxidants which would minimize injuries caused by free radicals and reduce oxidative stress in obese women. Attention should be paid to the dietary intakes of micronutrients essential for the activities of these enzymes.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله سیدعلی کشاورز | sa keshavarz
professor, department of nutrition and biochemistry, school of public health and institute of public health research, tehran university of medical sciences, tehran, iran
استاد، گروه تغذیه و بیوشیمی ، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران،
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

مسعود رمضانی پور | m ramezanipour
student, department of nutrition and biochemistry, school of public health and institute of public health research, tehran university of medical sciences, tehran, iran
دانشجو دوره کارشناسی ارشد، گروه تغذیه و بیوشیمی ، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، دانشگاه
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

محمود جلالی | m jalali
professor, department of nutrition and biochemistry, school of public health and institute of public health research, tehran university of medical sciences, tehran, iran
استاد، گروه تغذیه و بیوشیمی ، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، ته
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

محمدرضا اشراقیان | mr eshraghian
associate professor, department of epidemiology and biostatistics, school of public health and institute of public health research, tehran university of medical science, tehran, iran
استاد، گروه اپیدمیولوژی وآمارزیستی، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی تهر
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (Tehran university)

هاله صدرزاده یگانه | h sadrzade yeganeh
instructor, department of epidemiology and biostatistics, school of public health and institute of public health research, tehran university of medical science, tehran, iran
مربی، گروه تغذیه و بیوشیمی، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهر
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://sjsph.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-139&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده 1
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات