این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Analytical and Bioanalytical Chemistry Research، جلد ۱، شماره ۲، صفحات ۹۲-۹۸
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Direct Electrochemistry of Polyphenol Oxidase
چکیده انگلیسی مقاله The electrochemistry of banana tissues on a carbon paste electrode modified with multi-walled carbon nanotubes (MWCNTs) is presented. Cyclic voltammetry is applied to investigate the direct electrochemistry of banana tissues i.e. a source of polyphenol oxidase (PPO). A redox couple with an anodic and counterpart cathodic peak is obtained. The influence of various parameters such as pH, scan rate of potential and heating on the electrochemical properties of polyphenol oxidase in banana tissues were examined. For apple tissues, a same signal is observed on a carbon paste electrode (CPE) modified with multi-walled carbon nanotubes. It was found that presence of carbon nanotubes (CNTs) is essential to observe the electrochemical activity of polyphenol oxidase in banana and apple tissues. In this paper, the electrochemistry of fruits was described. We have shown that multi-walled carbon nanotubes can enhance the direct electron transfer between the electroactive center of polyphenol oxidase in banana tissues and the underlying electrode.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله جهان بخش ریوف | jahan bakhsh
electroanalytical chemistry research lab. department of analytical chemistry faculty of chemistry university of mazandaran babolsar iran e-mail j.raoof@umz.ac.ir fax 98 112 5342350
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه مازندران (Mazandaran university)

ابوالفضل کیانی |
department of chemistry, faculty of science, university of isfahan, isfahan, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه اصفهان (Isfahan university)

رضا اوجانی |
electroanalytical chemistry research laboratory, department of analytical chemistry, faculty of chemistry, university of mazandaran, babolsar, iranpostal code 47416- 95447
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه مازندران (Mazandaran university)

رودابه ولی الهی |
electroanalytical chemistry research laboratory, department of analytical chemistry, faculty of chemistry, university of mazandaran, babolsar, iranpostal code 47416- 95447
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه مازندران (Mazandaran university)

نشانی اینترنتی http://www.analchemres.org/article_6014_534557c1346078d3195bbfc1ed0cc9af.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/378/article-378-332594.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات