این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مدیریت استاندارد و کیفیت، جلد ۱۴، شماره ۳، صفحات ۱۵۸-۱۹۱
عنوان فارسی چالش‌های زنجیره تأمین مواد غذایی فاسد شدنی: اولویت‌بندی و اقدامات
چکیده فارسی مقاله زنجیره تأمین مواد غذایی فاسد شدنی یک سیستم حیاتی است که تولید، پردازش، توزیع و مصرف مواد غذایی را در بر می‌گیرد و در دسترس بودن و دسترسی به غذا برای جمعیت را تضمین می‌کند. امروزه پیچیدگی های محیط کسب و کار، عدم اطمینان و نوسانات محیطی، زنجیره تامین را در برابر اتواع مختلفی از چالش‌ها آسیب پذیر کرده است. هدف این پژوهش آن‌ است که با شناسایی و اولویت بندی چالش‌های زنجیره تأمین مواد غذایی فاسد شدنی بینش‌ها و راهکار‌های موثری در جهت کاهش تأثیر این چالش‌ها ارائه دهد. پژوهش حاضر توصیفی-تحلیلی است. برای تحلیل داده‌ها از روش دلفی فازی و رویکرد اولویت ترتیبی(OPA) استفاده شده است. در ابتدا با مرور ادبیات پژوهش در پایگاه‌های علمی معتبر 18 چالش زنجیره تامین مواد غذایی فاسد شدنی استخراج شد، سپس با روش دلفی فازی 13 چالش نهایی انتخاب گردید. در ادامه با تهیه پرسشنامه و نظرات خبرگان رتبه‌بندی چالش هی زنجیره تامین مواد غذایی فاسدشدنی با روش OPA ا انجام شد. جامعه آماری پژوهش را خبرگان دانشگاهی، مدیران جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو استان کرمان تشکیل می‌دهد. به این منظور با استفاده از روش نمونه گیری هدفمند 10 نفر به عنوان نمونه انتخاب شد. با اولویت‌بندی چالش‌ها رتبه اول تا سوم به "مدیریت ضعیف تقاضا"، "فقدان مقررات و حمایت دولتی" و "عدم کنترل کیفیت محصولات" تعلق گرفت. نتایج این پژوهش با استناد بر متون علمی و با نظر متخصصان وخبرگان داخلی حاصل شده است. بنابراین می‌تواند بینش‌های جدید و جامعی برای سازمان‌ها، متخصصان و محققان این حوزه باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله زنجیره تأمین،زنجیره تأمین مواد غذایی فاسد شدنی،دلفی فازی،رویکرد اولویت بندی رتبه‌ای،
عنوان انگلیسی
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله زنجیره تأمین,زنجیره تأمین مواد غذایی فاسد شدنی,دلفی فازی,رویکرد اولویت بندی رتبه‌ای
نویسندگان مقاله سلیم کریمی تکلو |
هیات علمی گروه مدیریت صنعتی

احسان بخشی خورده بلاغ |
دانشجو

نشانی اینترنتی http://www.jstandardization.ir/article_213660_4390e497556b8194650f04e5bb2e28a7.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات