این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۴، شماره ۶۶، صفحات ۲۵-۱۷
عنوان فارسی شناسایی ژن کد کننده باکتریوسین در شش سویه بومی لاکتوباسیلوس پلنتاروم
چکیده فارسی مقاله چکیده باکتریوسین‌ها، پپتید‌ها یا پروتـﺋین‌های سنتز شده ریبوزومی هستند که بر علیه گونه­های ژنتیکی نزدیک به باکتری تولید کننده خاصیت ‌کشندگی یا مهارکنندگی رشد دارند و سبب افزایش ماندگاری و ایمنی محصولات غذایی می­گردند. در این تحقیق، مطالعه بر روی سویه­های بومی لاکتوباسیلوس پلنتاروم (DL2، BL1، L28، L27، L25وEL3)، که قابلیت بازدارندگی رشد آن­ها مورد بررسی قرار گرفته بود، صورت گرفت. بعد از تأیید مطالعات قبلی مبنی بر قابلیت بازدارندگی سویه­ها توسط تست انتشار از دیسک (Disk diffusion assay) و مشاهده نتایج مورد انتظار، جهت بررسی ژن کد کننده باکتریوسین، واکنش زنجیره­ای پلیمراز (PCR) با استفاده از آغازگرهای اختصاصی انجام گرفت. مناطق ژنی مورد نظر در سویه­های BL1، L28، L25 وEL3 تکثیر پیدا کردند. استفاده از پرایمرهای طراحی شده و توالی­یابی نشان می­دهد سویه EL3 شامل ژن­های ساختاری برای باکتریوسین­های plnEF، plnJK و plnN می­باشد، اگرچه سویه­های L28 و BL1 لاکتوباسیلوس پلنتاروم تنها دارای ژن­های ساختاری برای تولید پلنتاریسین EF هستند. توالی­ها دارای تشابه 99٪ با ژن­های ایزوله­های لاکتوباسیلوس پلنتاروم ثبت شده در پایگاه داده NCBI بوده و توالی این ایزوله­ها با شماره دسترسی EL3 (KT028600)، L28 (KT028601) و BL1 (KT028602) در Gene Bank ثبت شده اند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی
چکیده انگلیسی مقاله
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله ملیحه السادات غلام زاده | malihe sadat
کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی، موسسه غیرانتفاعی ربع رشیدی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمالغرب و غرب، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

محمدامین حجازی | mohammad amin
دانشیار، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمالغرب و غرب، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

ناهید حسین زاده قراجه | hosseinzadeh gharaje
کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمالغرب و غرب، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

نشانی اینترنتی http://fsct.modares.ac.ir/article_15359_57517370fac225999c86e48badb1d702.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/969/article-969-354749.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات