این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Journal of Agricultural Science and Technology، جلد ۱۳، شماره ۱، صفحات ۷۹-۸۸
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Chemical Compositions of Essential Oils of Artemisia dracunculus L. and Endemic Matricaria chamomilla L. and an Evaluation of their Antioxidative Effects
چکیده انگلیسی مقاله The present study explores the chemical constitution and antioxidant activity of the essential oils of the aerial parts of Artemisia dracunculus L. and the flower heads of Matricaria chamomilla L. GC-MS analysis revealed the presence of (Z)-anethole (51.72%), (Z)-β-ocimene (8.32%), methyleugenol (8.06%), limonene (4.94%) and linalool (4.41%) in Artemisia dracunculus and (E)-β-farnesene (24.19%), guaiazulene (10.57%), α-bisabolol oxide A (10.21%), α-farnesene (8.7%) and α-bisabolol (7.27%) in M. chamomilla L.. The antioxidant activity (AOA) of the essential oils was investigated using DPPH• (2, 2′-diphenyl 1-picrylhydrazyl) free radical scavenging and β-carotene/linoleic acid methods. The essential oil EC50 values were determined as 3.19±0.13 and 5.63±0.20 mg ml-1 for A. dracunculus and M. chamomilla, respectively. Further, the A. dracunculus L. essential oil (ADEO) and M. chamomilla L. essential oil (MCEO) were able to reduce the oxidation rate of soybean oil under accelerated conditions at 60 °C (oven test).
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Antioxidant activity,Essential oil,Artemisia dracunculus L,β-carotene bleaching,DPPH•,Matricaria chamomilla L
نویسندگان مقاله F. Ayoughi |
Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University, P. O. Box: 14115-336, Tehran, Islamic Republic of Iran.

M. A. Sahari |
Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University, P. O. Box: 14115-336, Tehran, Islamic Republic of Iran.

M Marzegar |
Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University, P. O. Box: 14115-336, Tehran, Islamic Republic of Iran.

M. A. Sahari |
Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University, P. O. Box: 14115-336, Tehran, Islamic Republic of Iran.

H. Naghdibadi |
Department of Cultivation and Development, Institute of Medicinal Plants, ACECR, Karaj, Islamic Republic of Iran.

نشانی اینترنتی https://jast.modares.ac.ir/article_14953_3db96ea2507510168cf550da6b2f765a.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات