این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
فیض، جلد ۱۶، شماره ۷، صفحات ۷۴۹-۷۵۰
عنوان فارسی طبقه بندی عناصر کم مقدار در تغذیه
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: عناصر کم مقدار از املاح مورد نیاز در رژیم غذایی محسوب می­شوند و برای رشد، حفظ و بازیافت سلامت در موجودات زنده در مقادیر کم ضروری هستند. با توجه به شاخص­های تغذیه، 19 عنصر کم­مقدار شناسایی و به­صورت زیر طبقه­بندی شده­اند (سازمان جهانی بهداشت): عناصر کم مقدار ضروری مانند مس و غیره؛ عناصر کم­مقدار محتمل ضروری مانند منگنز و غیره؛ و عناصر کم­مقدار سمی مانند سرب و غیره. مواد و روش­ها: از پایگاه­های http://www.britannica.com/EBchecked/topic/601406/trace-element و http://www.tree.com/health/supplements-trace-elements.aspx در نوشتن این مقاله مروری استفاده شده است. نتایج: عناصر کم­مقدار ضروری در مقادیر µ 50 تا mg 18 در روز برای افراد لازم بوده و به­عنوان کاتالیزور واکنش­های شیمیایی و یا بخشی از مولکول­های بزرگ در بدن فعال هستند. 6 عنصر کم مقدار ضروری شامل کروم، مس، روی، مولیبدن، سلنیوم و ید است. اطلاعات محدود در مورد عناصر کم­مقدار محتمل ضروری در اختیار می­باشد. احتمالا این عناصر عملکرد مفیدی در فعالیت­های بیولوژی بدن نداشته و شامل منگنز، سیلیکون، نیکل، بور و وانادیم می­باشند. عناصر کم­مقدار سمی ممکن است نقش اساسی در بدن ایفا کنند، در حالی­که در مقادیر زیاد برای سلامت زیان­آور بوده و شامل سرب، فلوئور، کادمیوم، لیتیوم، آلومینیوم، آرسنیک، قلع و جیوه می­باشند. نتیجه­گیری: اهمیت بعضی از عناصر کم­مقدار، به­صورت "واحد" و یا "ترکیب" در سلامت موجودات زنده شناخته شده است. با وجودی که عناصر گروه یک برای حفظ سلامت موجودات ضروری می­باشند، بیشتر این عناصر سمی (گروه سوم) هستند. ضرورت بررسی بیشتر و نقش این عناصر در سلامت و کنترل بیماری­ها لازم می­باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Trace elements classification in human nutrition
چکیده انگلیسی مقاله Background: A trace element is a dietary mineral that is needed in very minute quantities for the proper growth, maintaining and recovering the health status of the organism. Based on nutritional significance 19 trace elements have been indentified (WHO classification): 1- Essential elements such as copper etc. 2- Probable essential elements such as manganese etc. 3- Potentially toxic elements such as lead, & etc. Materials and Methods: For this review article links such as http://www.britannica.com/EBchecked/topic/601406/trace-element http://www.tree.com/health/supplements-trace-elements.aspx were used. Results: Essential trace elements are required by man in amounts ranging from 50 ug to 18 mg per day. They act as catalyzers or are structural components of larger molecules. The 6 essential trace elements are Chromium, Copper, Zinc, Molybdenum, Selenium, and Iodine. Very little is known about the probable essential elements and they are thought unlikely to have a beneficial function in the life process of humans. They include manganese, silicon, nickel, boron, and vanadium. Potentially toxic elements, if present in excessive concentrations may be hazardous to health. However, there may be some possibility with essential functions for these elements. In this category fluoride, lead, cadmium, lithium, aluminum, arsenic, tin and mercury are included. Conclusion: The role of small amounts of certain elements alone or in compound on living organisms has long been known. Although the principal elements regarded as essential for organisms are comparatively few, most are recognized poisonous. Further investigations are essential to complete important gaps in our knowledge on trace elements role in health and controlling diseases.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله مهری علی اصغرپور | mehri aliasgharpour
ministry of health and medical education, tehran, i. r. iran.
وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی
سازمان اصلی تایید شده: وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی (Ministry of health and medical education)

مرجان رهنمای فرزامی | marjan rahnamaye farzami


نشانی اینترنتی http://feyz.kaums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-176-1003&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات