این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی، جلد ۲، شماره ۶۲، صفحات ۹۴-۱۰۷
عنوان فارسی فناوری آب مادون بحرانی برای استخراج ترکیبات شیمیایی گیاهی
چکیده فارسی مقاله در راستای کاهش استفاده از حلال‌های آلی در استخراج ترکیبات گیاهی از زیست‌توده‌های مختلف، استخراج با آب مادون بحرانی یکی از مطرح‌ترین فن‌آوری‌های دوست‌دار محیط زیست در چند سال اخیر است. مواد زیست‌فعال گیاهی همچون ترکیبات فنولی، اسانس‌های فرار و کربوهیدرات‌ها، کاربرد بی‌شماری در صنعت دارو، مواد غذایی و سایر صنایع دارند. هدف از این مقاله مروری است بر گزارشاتی که موقعیت کنونی استخراج با آب مادون بحرانی در تولید ترکیبات گیاهی را توصیف می‌‌کند. این مقاله تلاش می‌کند تا یک دید کلی در مورد جنبه‌های مختلف استخراج با آب مادون بحرانی شامل، ویژگی‌های آب مادون بحرانی، عوامل مؤثر بر استخراج (مانند دما، سرعت جریان، نوع استخراج، ویژگی‌های نمونه، pH، فشار و افزودنی‌ها)، روش بهبود استخراج مواد حساس به حرارت، مطالعه‌ سنتیک و مدل‌سازی استخراج، کاربرد آب به عنوان حلال و ضد حلال، رسوب‌دهی و تشکیل ذره توسط آب مادون بحرانی و چشم‌انداز آینده‌ این فن‌آوری را ارائه کند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله استخراج، آب مادون بحرانی، ترکیب زیست فعال، رسوب‌دهی
عنوان انگلیسی Subcritical Water Technology for Extraction Phytochemical Compound
چکیده انگلیسی مقاله Background: To reduce the use of organic solvent, Subcritical water extraction has become a popular green extraction technology for production of phytochemicals from a variety of biomasses. Phytochemicals, such as phenolic component, essential oils and carbohydrates, have countless applications in the pharmaceutical, food and other industries. Objective: To review the literature that describes the current status of subcritical water extraction on production of phytochemicals. Methods: This study was based on literature reviews of recent publications in the field of extraction of bioactive compounds by subcritical water. Results: This article was attempted to give overall view about different features of subcritical water extraction include properties of subcritical water, the application of this solvent to extract the bioactive compounds from different plant materials, the parameters affecting subcritical extraction efficiency (such as temperature, flow rate, extraction mode, matrix composition, pH, pressure, modifiers and additives), the technique to modify the extraction of thermally labile bioactive materials, the studies on kinetics and modelling of subcritical water extraction, water as solvent and anti-solvent, Precipitation techniques and particle formation by subcritical water, future trends and perspectives of upcoming potential applications this technology are reviewed. Conclusion: Subcritical water extraction is a simple, inexpensive, convenient and environmentally friendly approach and easily coupled with other extraction and purification methods. Further study and development of appropriate models are required to achieve the best operating conditions and Development of Industrial Application of this method.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله سارا خشنودی نیا | s khoshnoudi nia
1- department of food science and technology, school of agriculture, shiraz university, shiraz, iran
دانشجوی دکتری تکنولوژی مواد غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)

مهرداد نیا کوثری | m niakosari
1- department of food science and technology, school of agriculture, shiraz university, shiraz, iran
دانشیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده ی کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)

زهرا تحسیری | z tahsiri
1- department of food science and technology, school of agriculture, shiraz university, shiraz, iran
دانش آموخته ی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده ی کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)

نشانی اینترنتی http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-1571-1&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/88/article-88-400595.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده 1
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات