این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش های باستان شناسی، جلد ۷، شماره ۱۳، صفحات ۲۴۳-۲۵۷
عنوان فارسی ماهی آب شیرین، منبع غذایی مورد استفاده توسط ساکنان محوطه ی عصر آهن گوهرتپه مازندران
چکیده فارسی مقاله آنالیز ایزوتوپ‌های پایدار جهت بازسازی و تفسیر رژیم‌های غذایی گذشتگان، رویِ کربن و نیتروژنِ موجود در عناصر اسکلتی (اعم از استخوان و دندان) تمرکز یافته و پیش‌بینی‌های صحیحی را از این موضوع مهم (دیرینه‌ تغذیه‌شناسی) به‌دست می‌دهد؛ زیرا ‌به‌طور طبیعی این نسبت‌ها بین طبقات معینِ انواع مواد غذایی فرق می‌کند. ماهی آب شیرین، نقش مهمی در رژیم غذایی گذشتگان داشته و مدارک مربوط به‌مصرف آن با شیوه‌های گوناگونی قابل بازیافت است. یکی از این موارد، آنالیز ایزوتوپی است. تنوع ایزوتوپی کربن در محیط‌های آب شیرین بسیار گسترده است. این تنوع بر موجوداتِ زنده‌ی چنین اکوسیستم‌هایی حکم‌فرما است، حتی اگر این اکوسیستم‌ها از نظر جغرافیایی به‌هم نزدیک باشد. اما گوناگونی سطوح ایزوتوپ نیتروژن 15 در تمام جهان، برای ماهی آب شیرین تقریباً یکسان است. شایان ذکر است که هم‌پوشانی در سطوح ایزوتوپی کربن 13 بین ماهی آب شیرین و منابع خشکی (زمینی) وجود دارد. آنالیز ایزوتوپ‌های پایدار کربن و نیتروژن در تفسیر رژیم‌های غذایی کاربرد دارد؛ چراکه تفاوت‌های ایزوتوپی موجود در مواد غذایی به استخوان‌های افرادی که این غذاها را مصرف می‌کنند، منتقل شده و بررسی نسبت ایزوتوپ‌های این عناصر در استخوان‌ها، می‌تواند نوع غذایی را که افراد مصرف می‌کردند، مشخص نماید. این مقاله با استفاده از آنالیز ایزوتوپ‌های پایدار کربن و نیتروژنِ کلاژن دندانی 12 اسکلت انسانی، مربوط به قبرستان عصر آهنِ محوطه‌ی باستانی گوهرتپه در شرق استان مازندران، واقع در ساحل جنوبی دریای خزر، فرض وجود ماهی آب شیرین را در رژیم غذایی ساکنان محوطه‌ی گوهرتپه بررسی کرده و تا حدودی فرضیه‌ی مصرف ماهی آب شیرین در رژیم غذایی ساکنین گوهرتپه را تأیید کرد؛ هرچند اثبات بهتر این موضوع، به آنالیز ایزوتوپی موجودات زنده در محیط‌های آب شیرین آن منطقه، وابسته است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Fresh water fish, food source used by the inhabitants of the ancient Gohar Tepe site in Mazandaran
چکیده انگلیسی مقاله The analysis of stable isotopes concentrated on carbon and nitrogen in skeletal elements (such as bone and teeth), to reconstruct and interpret of past diets and provides accurate predictions too excellent results of this important issue (Paleo dietary), because these ratios are normally different between certain categories of food. Freshwater fish have played an important role in human diet in the past. Evidence of fish consumption is inferred mainly from the study of food remains, and weapons and tools, and indirectly from the pattern of wear on tools, iconography, artifacts, and fish vertebrae used for necklaces and also isotopic analysis is one of these. Carbon isotopic variation is widespread and different in freshwater environments. This diversity is dominant on the Organisms that live in these ecosystems, Even if these ecosystems are geographically close to each other and not far together. Nevertheless δ15N variation in the whole world, for freshwater fish is identical and similar. The stable nitrogen isotopes in terrestrial plants and animals are depleted relative to fish from fresh or marine water habitats. But, this variation in δ13C is widespread and different. It is noteworthy that there is an overlap of the isotopic 13C levels between freshwater fish and Terrestrial resources. Stable isotopic analysis of carbon and nitrogen in bone and tooth collagen is now a well-established technique and a reliable method for the reconstruction of ancient human diet, because isotopic composition of carbon and nitrogen in the human body tissues reflects that of the consumed food. Also this analysis has become a valuable tool in studies of ecosystem function and animal ecology. In terrestrial, freshwater and marine ecosystems they have been used successfully in a variety of studies such as to describe major flow pathways of organic matter in food webs, reveal food web structure, determine vegetation selectivity of herbivores, track animal movements and migrations or elucidate feeding strategies and relationships among individual animals. Stable isotopes have also been used to monitor watershed level processes such as inputs of terrestrial organic material to aquatic ecosystems presented an overview of studies which examined carbon isotope signatures in freshwater and marine sediments to indicate carbon flow and to track terrestrial inputs. The basic principle of using carbon and nitrogen isotopes in paleodiet determination is based on the observation that the isotope ratios of these elements (δ13C, δ15N), mainly in collagen, will reflect the corresponding isotopic ratios in the protein of the diet, with adjustment for fractionation through the system. The analysis of stable isotopes of carbon and nitrogen is used in the reconstruction of Diets, because the isotopic differences found in foods, transferred to the bones of individuals who consume these foods and evaluation of isotopic ratio of these elements in bones, can determine the kind of food that people consumed. In this Paper, we investigate the possibility of existence freshwater fish in diet of inhabitants of Gohar Tepe By using of the Carbon and nitrogen stable isotope analysis of tooth collagen of 12 human skeletons of the Iron Age Gohar Tepe cemetery. This cemetery is located on the southern shore of the Caspian Sea, the East Mazandaran province. The geographical location of the site on the shore of Caspian Sea, and near the Neka River would have provided abundant and reliable food sources. Because of the extensive isotopic variation in fresh water ecosystems, studying the fresh water fish should be done in order to reconstruct the diet better, accordingly by studying samples tested Can be partly Approved the hypothesis of consumption of freshwater fish in the diet of inhabitants of Gohar Tepe. Although, more reasoned proved of this issue is depends on Analysis of the region's freshwater organism's environment.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Fresh water fish, Ancient Site of Gohar Tepe, Diet, 15N, 13C
نویسندگان مقاله فهیمه شیخ شعاعی |
استادیار باستان شناسی دانشگاه پیام نور واحد کرمان

سید مهدی موسوی کوهپر | seyed mehdi mousavi kouhpar
دانشیار گروه باستان شناسی، دانشگاه تربیت مدرس
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

نشانی اینترنتی https://nbsh.basu.ac.ir/article_2024_2a898d4dd52020ed8a2d5ae8a8b29ab0.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1361/article-1361-478404.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات