این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Iranian Journal of Toxicology، جلد ۱۱، شماره ۶، صفحات ۳۷-۴۱
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Determination of Iron and Chromium Levels in Canned Fish Produced in Factories of Khuzestan Province, Southwest of Iran
چکیده انگلیسی مقاله Background: The heavy metal pollutions were accumulated in aquatic animals such as fish. Whereas consumption of canned fish is increased in many countries, contaminated fish meat would make a hazard to food security and public health. In this study, the levels ofiron and chromium were measured in canned fish products in in Khuzestan, Iran, in 2015. Methods: Forty-six of canned fish composite samples were analyzed for levels of iron and chromium after dry digestion and then determined by atomic absorption spectrometry. Results: The mean concentrations of A and B canned brandsfor iron were 4.6504348 and 0.1908696 and for chromium were 1.36030435 and 0.67629565, respectively. There were significant differences in the iron and chromium levels between two brands of canned fishes (P< 0.05).Varieties of canned fishes were within FAO/WHO, U.S. FDA, U.S. EPA and U.K for iron and chromium. Conclusion: According to US EPA health criteria for carcinogens, there was no health risk to chromium in canned fish.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله زهرا نظری | zahra nazari khorasgani
msc of toxicology, nanotechnology research center, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iran.

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

عاطفه رییسی وانانی | atefeh raesi vanani
department of toxicology, school of pharmacy, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iran.

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

محمد جواد خدایار | mohammad javad khodayar
department of toxicology, school of pharmacy, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iran.

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

هیبت الله کلانتری | heibatullah kalantari
department of toxicology, school of pharmacy, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iran.

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

فرهاد منصوری | farhad mansouri
department of toxicology, school of pharmacy, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iran.

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

گلناز ورناصری | golnaz varnaseri
msc of toxicology, toxicology research center, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iran.

سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (Ahvaz jundishapur university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://ijt.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-463-1&slc_lang=en&sid=en
فایل مقاله دریافت فایل مقاله
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات