فهرست مقالات
| فناوری های نوین غذایی، 1392، جلد ۱، شماره ۲ | ||||||
| ردیف | عنوان | تاریخ نمایه سازی | تاریخ بررسی | XML | مشاهده | |
| ۱ | بررسی برخی خصوصیات ساختاری و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم پروتئینی دانه گاودانه و تاثیر آن بر شاخص های اکسیداسیون روغن آفتابگردان | 1396/1/22 | - |  |
۳۶ بار | |
| ۲ | بررسی تأثیر مالت جو بر بیاتی نان بربری | 1396/1/22 | - | |
۳۵ بار | |
| ۳ | مدل سازی دانسیته ظاهری طی خشک کردن آلوی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی | 1396/1/22 | - | |
۵۷ بار | |
| ۴ | بررسی اثرات روش و شرایط خشک کردن بر روی رئولوژی و بافت صمغ دانه ریحان | 1396/1/22 | - | |
۳۹ بار | |
| ۵ | بررسی اثر جایگزینی ساکارز با مخلوط سوکرالوز-مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی و میزان کالری شیرینی سنتی قطاب | 1396/1/22 | - | |
۶۱ بار | |
| ۶ | بهینه سازی و بررسی ویژگیهای فیزیکی لیپوزوم-های حاوی نایسین | 1396/1/22 | - | |
۴۳ بار | |
| برگشت به نشریه انتخاب شده | برگشت به فهرست نشریات | برگشت به صفحه اول پایگاه | ||||||