این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1393، جلد ۲۴، شماره ۴
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ ارزیابی تأثیر آرد مالت جو بر ویژگی های کیفی خمیر و نان بربری 1395/9/9 - Get XML Data ۶۱ بار
۲ خالص‌سازی ایزومرهای اسید لینولئیک مزدوج از طریق استریفیکاسیون انتخابی با لیپاز کاندیدا رگوزا 1395/9/9 - Get XML Data ۶۱ بار
۳ تاثیر پاستوریزاسیون و بسته‌بندی بر ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی و حسّی پنیر کوزه‌ 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۴ ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی فیلم کربوکسی‌متیل‌سلولز حاوی اسانس‌ گیاهی و تأثیر آن بر رنگ گوشت گوسفند 1395/9/9 - Get XML Data ۵۹ بار
۵ زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (LAFTI-L۱۰) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (LAFTI-B۹۴) و تاثیر آنها بر خواص کیفی و ریزساختاری دوغ 1395/9/9 - Get XML Data ۵۱ بار
۶ بررسی و مقایسه ویسکوزیته ذاتی و پارامتر همپوشانی چنبره صمغ دانه خرنوب محلی ایرانی و صمغ دانه خرنوب تجاری 1395/9/9 - Get XML Data ۵۱ بار
۷ برخی از ویژگی‌های کیفی ماکارونی فراسودمند حاوی پودر بزرک 1395/9/9 - Get XML Data ۵۰ بار
۸ بررسی رفتار رئولوژیکی وابسته به زمان کره ‌بنه (Pistacia atlantica ) 1395/9/9 - Get XML Data ۵۴ بار
۹ بررسی قیمت گذاری هدونیک محصولات لبنی (شیر، ماست و پنیر) 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۱۰ تولید مایع غنی‌ساز آرتمیا (سوپر سلکو داخلی) با استفاده از توان کشور 1395/9/9 - Get XML Data ۵۴ بار
۱۱ پاستوریزاسیون شیر به روش القایی و تاثیر آن بر کیفیت میکروبیولوژیکی شیر 1395/9/9 - Get XML Data ۴۲ بار
۱۲ اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونه‌های لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر 1395/9/9 - Get XML Data ۴۲ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه