این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند

فهرست مقالات


پژوهش های صنایع غذایی، 1392، جلد ۲۳، شماره ۴
ردیف عنوان تاریخ نمایه سازی تاریخ بررسی XML مشاهده
۱ تأثیر بتا-فروکتان استخراج شده از ریشه شنگ بر رشد بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و اشرشیاکلی در شرایط آزمایشگاهی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۸ بار
۲ تولید کنسانتره پروتئینی سبوس برنج(رقم هاشمی) و بررسی برخی از ویژگی‌های کاربردی آن 1395/9/9 - Get XML Data ۶۶ بار
۳ سینتیک جذب روغن، خروج رطوبت و تغییرات بافت طی سرخ کردن خلال سیب زمینی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۱ بار
۴ بهینه‌سازی فرآیند خشک‌کردن لایه نازک موز به روش سطح پاسخ 1395/9/9 - Get XML Data ۵۶ بار
۵ اثر آنزیم نئوتراز بر درجه هیدرولیز، بازیافت نیتروژنی و طول زنجیره پپتیدی پروتئین گوشت کوسه چانه سفید 1395/9/9 - Get XML Data ۶۰ بار
۶ تاثیر تیمار آب گرم بر فعالیت آنزیم پلی‌‌فنل ‌اکسیداز و برخی خواص کیفی و عمر انباری میوه انگور رقم بیدانه‌ سفید 1395/9/9 - Get XML Data ۷۷ بار
۷ تعیین مقدار گلیسیریزین و برخی از ترکیبات شیمیایی واریته‌های شیرین بیان در استان اردبیل 1395/9/9 - Get XML Data ۵۶ بار
۸ اثر آنتی‌اکسیدانی اسانس آویشن شیرازی و پونه کوهی روی گوشت مرغ نگهداری شده در دمای C° ۴ 1395/9/9 - Get XML Data ۸۰ بار
۹ تولید پنیر سفید فراپالایشی آنالوگ با جایگزنی بخشی از چربی شیر با کره گیاهی 1395/9/9 - Get XML Data ۵۵ بار
۱۰ ویژگی‌های رئولوژیکی و پایداری دوغ حاوی نعناع‌ تولید شده با فناوری ژل سیال با استفاده از ترکیب پروتئین آب پنیر واسرشته-زانتان 1395/9/9 - Get XML Data ۶۴ بار
۱۱ مطالعه تاثیر استفاده از پرمیات حاصل از تغلیظ شیر به روش اولترافیلتراسیون و صمغ زدو بر ویژگی‌های کیفی دوغ 1395/9/9 - Get XML Data ۷۶ بار
۱۲ بررسی آلودگی برنج‌های وارداتی پر مصرف در شهر تبریز به آلاینده های فلزی کادمیوم، سرب و آرسنیک 1395/9/9 - Get XML Data ۵۸ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده   |   برگشت به فهرست نشریات   |   برگشت به صفحه اول پایگاه